Sie liegt auf Platz 3 des Lieblingsobst der Deutschen. Und dabei ist sie eigentlich gar kein Obst! Denn botanisch gesehen ist die Erdbeere eine Nuss. Die kleinen gelben Kernchen, die beim Kauen gerne knirschen und auch mal in den Zähnen hängen bleiben, werden hier „Nüsschen“ genannt. Aber so streng wollen wir es eigentlich gar nicht sehen.
Wir lieben die Erdbeere nicht nur wegen ihrer Süße, sondern auch wegen ihrer Vielseitigkeit. Denn sie kann viel mehr, als nur für Kuchen verwendet zu werden! Kanntet ihr zum Beispiel schon unsere Rezepte für diese Leckereien? Klicke dich durch unsere liebsten Erdbeer-Rezepte und lass dich inspirieren!
Erdbeer-Brownie-Kuchen
Dieser Kuchen lässt die Herzen von Schokoladen-Fans und Früchte-Liebhabern höher schlagen! Wir lieben die Kombination aus fruchtig und schokoladig. Der Erdbeer-Brownie-Kuchen ist wirklich ideal, wenn man sich wieder einmal nicht entscheiden kann, was am Nachmittag auf den Kaffee-Tisch soll. Wenn ihr euch dieses geschmackliche Wunder nicht entgehen lassen wollt, solltet ihr diesen besonderen Kuchen unbedingt nachbacken.
Panna Cotta mit Erdbeeren
Unser All-Time Favourite unter den Desserts: Panna Cotta muss man in diesem Sommer unbedingt mal ausprobiert haben. Unsere Variante mit Erdbeer-Kompott gibt dem Klassiker eine fruchtige Note, die einen von kilometerlangen Stränden und dem letzten Urlaub in Italien träumen lässt. Auf zum nächsten Erdbeerfeld!
Sommersalat mit Wassermelone und Erdbeeren
Genau das Richtige für hohe Temperaturen! Dieser fruchtig frische Sommersalat bietet die nötige Abkühlung an heißen Tagen. Durch die Wassermelone und Gurke kann man ganz nebenbei seinen Wasserhaushalt auffüllen, während der Feta eine würzige Abwechslung bietet.
Erdbeer-Rhabarber-Marmelade
Unsere Rhabarber-Erdbeer-Marmelade ist die perfekte Möglichkeit, die Rhabarbersaison voll auszunutzen. Denn wenn du größere Mengen der Marmelade einkochst, kannst du die Leckerei aus Rhabarber das ganze Jahr über genießen.
Erdbeer Tiramisu
Eines unserer liebsten Desserts im Sommer ist dieses fruchtige Tiramisu. Es besteht aus leckerem Biskuit, einer luftigen Creme und frischen Erdbeeren und schmeckt einfach fantastisch! Am besten schmeckt es, wenn man es am Vortag zubereitet und im Kühlschrank Zeit zum Durchziehen gibt. Ganz große Empfehlung – so schmeckt der Sommer!
Griespudding mit Erdbeeren
Ob als Nachspeise oder einfach für Zwischendurch: Grieß-Pudding geht immer! Unser klassisches Rezept zeigt, wie man den leckeren Pudding zu Hause nachmachen kann – ganz ohne Tütchen aufreißen.
Erdbeer-Bowle
Langsam kommen sie wieder: die Abende an denen man mit einer Strickjacke oder einer dünnen Decke bis spät in die Nacht draußen sitzen bleiben kann. Wir finden dazu gehört auch ein leckerer sommerlich fruchtiger Drink – und was bietet sich da besser an als eine spritzige Erdbeer-Bowle.
Du kannst von unseren süßen Ideen einfach nicht genug bekommen?
Entdecke hier unsere Rezepte für Kuchen & Gebäck
Spargelcremesuppe aus Spargelschalen
Traditionelle „Arme-Beamten-Soße“
Brätspätzlesuppe
Obstboden mit Vanillepudding und Früchten
Kalbsleber Berliner Art mit Stopfer