Valentinstag

Bald ist es soweit, der Tag der Liebe steht vor der Tür. Traditionell wird der Valentinstag am 14. Februar gefeiert – und das nicht nur in Deutschland. In der ganzen Welt steht zu diesem Datum die Liebe im Fokus.

Unsere neuesten Rezepte:

Frittata mit Rosenkohl und Erbsen

Von Fränkische RezepteDie Frittata ist ein italienisches Omelett. Sie kann kalt oder warm und sowohl als Vorspeise als auch als Hauptspeise serviert werden. Bei uns gibt es heute eine leckere Frittata mit Rosenkohl und Erbsen. Vollendet wird das ganze mit ein wenig Parmesankäse.

Überbackene Kartoffeln mit Speck und Käse

Von Fränkische RezepteKartoffeln, Käse und Speck - diese Kombination klingt nicht nur lecker, sie ist es auch. Noch dazu gibt es nicht viele Gerichte, die so schnell und unkompliziert zuzubereiten sind. Dazu gibt es einen leckeren grünen Salat & ein wenig Kräuterquark - und einem leckeren Essen steht nichts im Weg.

Holunderbeerensirup selber machen

Von Fränkische RezepteHolunderbeerensirup kann sowohl heiß als auch kalt getrunken werden. Mit stillem oder spritzigem Wasser verdünnt schmeckt er einfach nur herrlich lecker. Auch zur Verfeinerung des ein oder anderen Desserts eignet er sich hervorragend. Wichtig: Nur reife Holunderbeeren verwenden. Diese erkennst du an ihrer tiefschwarzen Farbe. Unreife Beeren am besten aussortieren.

Die Herkunft des Valentinstags

Diese Festlichkeiten gehen auf Bischof Valentin von Terni zurück, welcher im alten Rom als Wunderheiler galt und aufgrund dieser Gaben mit dem Tod gestraft wurde. 200 Jahre später gab Papst Gelasius dem Tag den Namen “Valentinstag”. Dies ist eine der Legenden zur Entstehung, natürlich tummeln sich die Geschichten und Gerüchte rund um den Liebes-Tag. Bis 1969 war der 14. Februar sogar ein offizieller Feiertag.

Das perfekte Valentinstagsgeschenk

Doch mit der Bekanntheit des Valentinstags stieg auch die Kommerzialisierung der Liebe. Rosen, Pralinen oder Schmuck erleben Jahr für Jahr ihr Umsatzhoch. Die Restaurants sind gefüllt, verliebte Paare wohin man blickt. Doch wieso sollte man die Liebe in Form materieller Güter zeigen? Wäre es nicht viel schöner, ein kreatives Valentinstags-Menü zusammenzustellen, den Trubel der Straßen hinter sich zu lassen und einfach einen genussvollen Abend in Zweisamkeit zu verbringen?

Ein fränkisches Valentinstagsmenü

Vorspeise: Grießnockerlsuppe

Auf den ersten Blick klingt eine Grießnockerlsuppe unspektakulär, betrachtet man jedoch den Gedanken dahinter, ist es umso wirksamer. Die Fränkische Hochzeitssuppe ist ein beliebtes Gericht – doch am Valentinstag mit einer Hochzeitssuppe aufzutrumpfen, kann voreilige Schlüsse hervorrufen. Die Grießnockerlsuppe ist demnach die perfekte Vorstufe und somit das passende Gericht für eine verliebe Vorspeise.

Grießklößchensuppe

Hauptgericht: Gemüse-Kuchen in Rosenform

Warum Rosen kaufen, wenn man ein Rosen-Gericht zaubern kann? Diese Gemüsequiche ist nicht nur lecker, sie kann auch beliebig variiert werden. Je nachdem, welche Gemüsesorten dein Partner favorisiert.

Gemüse-Quiche in Rosenform

Beilage: Gemischter Salat mit Granatapfelkernen

Seit der Antike wird den roten Kernen ein Liebeszauber nachgesagt. Wann sonst als am Valentinstag sollten wir die Granatapfelkerne also in unsere Kreationen integrieren? Ein feiner Salat, der durch die knalligen Kerne zum echten Hingucker wird, ist unsere Valentinstags-Beilage.

Salat mit Granatapfelkernen

Nachtisch: Apfelküchle mit Vanilleeis

Vanille vertreibt Bitterkeit aus Herzen und verlockt dazu, die Süße des Lebens zu kosten. Daher ist Vanilleeis der perfekte Begleiter unserer fränkischen Apfelküchle.

Apfelküchle

Weitere Nachspeisen findest du hier:

Apfel-Walnuss-Schichtdessert im Glas

Von Fränkische RezepteDiese hübsche Nachspeise eignet sich ideal als Mitbringsel für eine Party. Das cremige Dessert aus knackigen Walnüssen und fruchtig-süßen Äpfeln schmeckt super lecker und ist ganz schnell zubereitet. Kleiner Tipp: Tausche einfach den Chardonney gegen Apfelsaft aus, dann hast du in Nullkommanix eine kinderfreundliche Variante :)

Geschnittene Hasen

Von Fränkische RezepteDas Rezept für die Gschnidna Hosn stammt von unserer Instagram-Nutzerin und Schlagersängerin ADIAMA. Geschnittene Hasen sind eine typische fränkische Süßspeise, die traditionell an Festtagen oder auch zu Kaffee & Kuchen serviert wird.

Scheiterhaufen mit Birnen

Von Fränkische RezepteDer Name dieser Süßspeise klingt zwar gruselig, dafür schmeckt sie jedoch einfach himmlisch. Die Zubereitung geht dazu noch super schnell & einfach und das Beste daran: Ihr könnt auf eine ganz leckere Art und Weise eure alten Brötchen verwerten. Wenn das nicht ein Grund ist die Nachspeise direkt mal auszuprobieren!