Grundrezepte fĂŒr den Alltag

BrĂŒhe aus GemĂŒseresten selber machen

Von FrĂ€nkische RezepteAb sofort solltest du deine GemĂŒseschalen und -abschnitte nicht mehr direkt in den BiomĂŒll oder auf den Kompost werfen. Denn aus diesen Resten lĂ€sst ganz einfach GemĂŒsebrĂŒhe kochen. Wir finden das ist eine geniale Resteverwertung. Unser Tipp: Du kannst den "GemĂŒse-Abfall" solange einfrieren und sammeln, bis du genĂŒgend Reste beisammen hast, um daraus BrĂŒhe zu kochen. Wenn du gleich eine grĂ¶ĂŸere Menge kochen willst, kannst du die BrĂŒhe in GlĂ€ser abfĂŒllen und einkochen oder einfrieren.

FleischbrĂŒhe selber machen

Von FrĂ€nkische RezepteEine krĂ€ftigende FleischbrĂŒhe ist leicht vorzubereiten und die Basis fĂŒr die meisten guten Suppen! Hier findet ihr das Grundrezept fĂŒr die vielseitig einsetzbare FleischbrĂŒhe, die um einiges besser schmeckt als die fertige aus dem PĂ€ckchen.

Tomatensaft selber machen

Von FrĂ€nkische RezepteTomaten gehören in Franken einfach dazu. Von Juli bis Oktober haben sie Saison - und nicht nur auf großen AnbauflĂ€chen, sondern auch auf vielen heimischen Terrassen haben sie ihren festen Platz. Ob als Tomatensoße, im Salat oder zum Snacken: es gibt vielfĂ€ltige Rezepte mit Tomaten. Wer eine Menge geerntet hat und diese clever verwerten will, sollte einfach einen leckeren Tomatensaft selber machen. Die Zutaten ergeben knapp 2 Liter Tomatensaft.

Vanillepudding selber machen

Von FrĂ€nkische RezepteVanillepudding hat viele Verwendungen: man kann ihn beispielsweise mit Beeren einfach so als Dessert essen oder man verwendet ihn in Torten und Kuchen. Egal fĂŒr was ihr ihn verwenden möchtet, ihn selbst herzustellen schmeckt in jedem Fall besser! Hier findet ihr ein Rezept, wie ihr einfach und schnell euren eigenen Vanillepudding herstellen könnt.

Grundrezept fĂŒr BĂ©chamelsauce

Von FrĂ€nkische RezepteBĂ©chamelsauce ist die Basis fĂŒr viele AuflĂ€ufe. Man kann sie fertig im Supermarkt kaufen, aber selbst gemacht schmeckt sie uns noch besser! Die Zubereitung geht sehr schnell und ergibt etwa 250 ml Sauce.

Fingernudeln selber machen

Von FrÀnkische RezepteSchupfnudeln oder auch Fingernudeln genannt kaufen wir meistens fertig im Supermarkt. Aber warum nicht mal selber machen? Es ist einfacher, als man vielleicht vermutet! Hier findet ihr ein gelingsicheres Rezept! Wir essen sie am liebsten mit Sauerkraut und Salat.

Steaksoße selber machen

Von FrĂ€nkische RezepteWir sollten immer auf die Herkunft und QualitĂ€t von unseren Rinder-, Schweine- oder Putensteaks etc. achten. Aber warum dann die Steaksoße aus dem Supermarkt dazu servieren, wenn man sie ganz leicht selber machen kann und genau weiß was drin ist? Das Rezept fĂŒr die leckere Steaksoße findet ihr hier. Es ergibt etwa 250 ml (ein Glas) und ist fĂŒr etwa vier Wochen haltbar - es ist also ein einmaliger Aufwand fĂŒr mehrere Wochen Genuss!

Himbeermarmelade mit Vanille

Von FrĂ€nkische RezepteMarmeladen schmecken lecker. Selbstgemachte Marmeladen schmecken aber noch besser! Mit Erdbeeren, Johannisbeeren, Himbeeren oder gleich alle drei zusammen - da ist fĂŒr jeden was dabei. Probiere doch mal unser leckeres Himbeermarmeladen-Rezept aus

Balsamico-Dressing

Von FrĂ€nkische RezepteDer Balsamico-Essig wird immer beliebter. Aus diesem Grund stellen wir dir heute ein schnelles und einfaches Rezept fĂŒr ein Balsamico-Dressing zur VerfĂŒgung. Egal ob du hellen oder dunklen Balsamico bevorzugst, das Rezept bleibt das gleiche.

Joghurt-Dressing

Von FrĂ€nkische RezepteFĂŒr alle, denen Essig und Öl auf Dauer zu langweilig werden ist das Joghurt-Dressing die Alternative! Bei der Menge der Zutaten kannst du gerne, ganz nach deinem Geschmack, mehr oder weniger von den einzelnen Zutaten verwenden.

Himbeer-Salatdressing

Von FrĂ€nkische RezepteUnser Himbeer-Salatdressing ein echter Hingucker. Besonders bei heißen Temperaturen weiß das Dressing mit frischen Himbeeren zu ĂŒberzeugen. Der fruchtig-saure Geschmack ist eine erfrischende Abwechslung zu den klassischen Salatdressings.

Die wichtigsten Basics einfach selber machen

Was wir an der frĂ€nkischen KĂŒche lieben? Es lĂ€sst sich so vieles selbst herstellen. Omas Rezeptbuch ist schier grenzenlos – und so machen wir uns ran an Eierstich, Vanillesoße, Hefe und Zuckerguss. Selbstgemacht wisst ihr am besten, was drinsteckt, spart Geld und vermeidet unnötige Verpackungen.