Grundrezepte fĂŒr den Alltag

Strudelteig Grundrezept

Von FrĂ€nkische RezepteEin Strudelteig ist eigentlich super easy selbst gemacht. Es braucht nicht viele Zutaten und viel Aufwand ist es auch nicht. Das schwierigste dabei ist eher das Einrollen am Ende, aber mit ein wenig Übung gelingt auch das im Schlaf. Übrigens lĂ€sst sich der Teig auch gut einfrieren. Er hĂ€lt sich im TiefkĂŒhlfach ca. 3 Monate.

Currywurst-Sauce selber machen

Von FrĂ€nkische RezepteCurrywurst mit Pommes - ein feines, deftiges Abendessen! Damit es sogar noch besser schmeckt als an der Bude des Vertrauens, haben wir euch ein tolles Rezept fĂŒr eure eigene Currywurst-Soße zusammengestellt.

BĂ€rlauch-Mandel-Pesto

Von FrĂ€nkische RezepteEndlich geht sie wieder los, die BĂ€rlauchzeit! Ein Pesto ist eine super Möglichkeit eine grĂ¶ĂŸere Menge BĂ€rlauch zu verarbeiten. Das Pesto hĂ€lt sich im KĂŒhlschrank einige Tage und wer gleich etwas mehr machen will, der kann ein paar GlĂ€ser an Freunde, Familie oder Nachbarn verschenken.

Mamas Obstboden Rezept

Von FrÀnkische RezepteWer diesen Obstboden ein mal gebacken hat, möchte nie wieder einen kaufen. Selbstgebacken schmeckt immer am besten - doch in diesem Fall ganz besonders arg ;-)

Butterschmalz (Ghee) selber machen

Von FrÀnkische RezepteButterschmalz ist unter vielen Namen bekannt: Braune Butter, Nussbutter oder ganz modern Ghee. Man spricht bei Butterschmalz auch von "GeklÀrte Butter", da es sich um reines Butterfett ohne Molke handelt, wodurch die Butter beim Braten oder Kochen höher erhitzt werden kann.

Marzipan selber machen

Von FrĂ€nkische RezepteMarzipan selber machen ist viel einfacher als gedacht. Alles was du dazu brauchst, sind drei einfache Zutaten. Dabei kannst du selbst entscheiden, wie sĂŒĂŸ dein Marzipan sein soll. Am besten, du probierst es gleich aus.

Einfaches Birnenmus

Von FrĂ€nkische RezepteDen Klassiker Apfelmus kennt jedes Kind. Aber wie wĂ€re es zur Abwechslung mal mit Birnenmus? Es ist ebenso einfach zuzubereiten und mindestens genauso lecker! Wer also mal Lust auf Neues hat, fĂŒr den ist dieses Rezept das richtige.

Rote Beete Pesto

Von FrĂ€nkische RezepteNudeln mit Pesto ist ein sehr beliebtes Mittagessen nicht nur fĂŒr Studenten. Gerade im Homeoffice, wenn in der Mittagspause wenig Zeit bleibt, wird gerne auf das schnelle Gericht zurĂŒckgegriffen. Das Pesto kann am Wochenende zubereitet werden und hĂ€lt sich dann bis zu einer Woche im KĂŒhlschrank. Übrigens kann Pesto nicht nur zu Pasta gegessen werden. Es kann zum Beispiel auch als Brotaufstrich verwendet werden.

GlĂŒhweingewĂŒrz selber machen

Von FrĂ€nkische RezepteGlĂŒhwein schmeckt am Weihnachtsmarkt besonders gut - doch auch Zuhause kann man man ihn herrlich einfach selbst herstellen. Wenn ihr euch direkt ein GlĂŒhweingewĂŒrz zubereitet, könnt ihr dieses beliebig oft verwenden und so wann immer ihr möchtet, einen GlĂŒhwein zubereiten.

Orangenscheiben trocknen

Von FrĂ€nkische RezepteGetrocknete Orangenscheiben eignen sich super als dekoratives Element auf dem Adventskranz. Außerdem können sie auch als Garnitur zu Kochen oder Backen oder zum Aromatisieren von GetrĂ€nken oder selbstgemachten Kerzen verwendet werden. Je nachdem wie schnell du deine Scheiben brauchst, gib es unterschiedliche Möglichkeiten sie zu trocknen. Wir zeigen dir welche! PS: aus den getrockneten Orangenscheiben kannst du auch wunderbar eine Girlande basteln!

Baguette selber backen

Von FrÀnkische RezepteZuhause ein Baguette selber zu backen, ist gar nicht so leicht wie man denkt. Doch mit dem richtigen Rezept und ein paar Tipps, gelingt dir ein echt leckeres Baguette, das du so nicht besser kaufen könntest. Wichtig beim Baguette backen ist das richtige Mehl, in unserem Rezept unbedingt Mehl Type 550.

Burgersauce Easy Peasy

Von treemanHomemade Burgersauce. Super einfach und super lecker! Perfekt zu Beef- und Chickenburger.

Die wichtigsten Basics einfach selber machen

Was wir an der frĂ€nkischen KĂŒche lieben? Es lĂ€sst sich so vieles selbst herstellen. Omas Rezeptbuch ist schier grenzenlos – und so machen wir uns ran an Eierstich, Vanillesoße, Hefe und Zuckerguss. Selbstgemacht wisst ihr am besten, was drinsteckt, spart Geld und vermeidet unnötige Verpackungen.