Fränkische Suppenrezepte

Kartoffelsuppe mit Würstchen

Von Fränkische RezepteKartoffelsuppe mit Würstchen und Speck. Das ist eine Suppe genau nach unserem Geschmack. Die Suppe geht super schnell und kocht sich fast von alleine. Also das perfekte Mittagessen, wenn mal wenig Zeit fürs Kochen bleibt.

Anti-Schnupfen-Suppe

Von Fränkische RezepteEine selbstgemachte Fleischbrühe landet heutzutage eher selten auf dem Teller. Dabei ist der Klassiker aus Omas Küche im Handumdrehen zubereitet und sind wir mal ehrlich, keine Fertigbrühe ist so lecker, wie eine selbstgemachte Fleischbrühe. Mit unserem Rezept für die Anti-Schnupfen-Suppe sagst du jeder Erkältung den Kampf an und kannst noch dazu dein Immunsystem stärken.

Cremige Apfel-Lauch-Suppe mit Käsesternchen

Von RhoenSprudelDie Suppe kann sehr gut einen Tag vorher gekocht und gut gekühlt aufbewahrt werden, sodass man sie am Festtag nur noch erhitzen und dekorieren muss. Auch die herzhaften Plätzchen lassen sich 1-2 Tage vorher zubereiten und in einer Dose aufbewahren. So werden sie schön mürb. Eine leckere Vorspeise für die weihnachtlichen Festtage - und das ganz ohne Stress und komplizierte Zutaten.

Einfache Rote-Linsen-Suppe

Von Fränkische RezepteRote Linsen sind reich an Mineralstoffen, schnell zubereitet und vor allem lecker. Ihr hoher Gehalt an Protein und Ballaststoffen macht sie besonders beliebt. In Kombination mit Chili, Ingwer und frischem Gemüse ergibt sich eine gesunde und vollwertige Suppe - viel Spaß beim Nachmachen!

Frische Rote-Beete-Suppe

Von Fränkische RezepteRote Beete hat im Herbst und Winter Hauptsaison. Die Knolle ist eine wahre Wunderwaffe - und verwandelt jedes Gericht in einen farbigen Traum. Ob Salat, Brot, Kuchen oder Supper - Rote Bete ist vielseitig einsetzbar, und unheimlich gesund!

Herbstliche Pfifferling-Cremesuppe

Von Fränkische RezepteDer Pfifferling ist ein Waldpilz, den man im Herbst auch bei uns in Franken sammeln kann. Diese Pilzsuppe ist somit nicht nur optimal für kalte und regnerische Herbsttage, mit ihr zaubert ihr auch gleichzeitig ein regionales und saisonales Gericht.

Schneller Kartoffel-Fleisch-Eintopf

Von Fränkische RezepteKochen ist nicht immer mit Aufwand und viel Zeit verbunden. Unser Kartoffel-Fleisch-Eintopf ist schnell und mit nur wenigen Handgriffen zubereitet. Der Eintopf ist nicht nur lecker, er liefert auch eine große Menge an wichtigen Nährstoffen und Mineralien.

Blumenkohlsuppe

Von PassiHerbstzeit ist Suppenzeit - so ziemlich jedes Gemüse kann man jetzt in einen cremigen Genuss verwandeln. Von April bis November gibt es frischen Blumenkohl - nutzt die Zeit also, unser Blumenkohl-Suppen-Rezept auszuprobieren!

Süßkartoffel-Lauch-Suppe

Von VeriSuppen sind perfekt für die Resteverwertung. Besonders im Herbst habe ich immer häufiger Lust auf eine wärmende Suppe. Außerdem lässt sich diese gut portioniert einfrieren und ins Büro mitnehmen. Einer meiner neuen Favoriten ist diese cremige Süßkartoffel-Lauch-Suppe.

Kürbis-Kartoffel-Eintopf

Von Fränkische RezepteIm September füllen sich so langsam die Kürbisregale. Und auch das Wetter trägt mit verregneten Tagen und kühlen Nächten dazu bei, dass die Sehnsucht nach Kürbisgerichten schnell wieder steigt. Wir haben heute so richtig Lust auf ein nahrhaftes, wärmendes Abendessen - und da kommt der Kürbis-Kartoffel-Eintopf wie gerufen! Besonders toll: dieser Gemüseeintopf ist vegan und somit auch perfekt für alle Familienmitglieder und Gäste geeignet.

Einfache Lauchcremesuppe

Von Fränkische RezepteLauch wird in Franken fast das ganze Jahr über angebaut. Dem Lauch im Herbst und Winter wird jedoch ein intensivere Geschmack nachgesagt. Eine mögliche Zubereitungsvariante ist die Lauchcremesuppe. Sie ist einfach zuzubereiten, sehr gesund und schmeckt noch dazu cremig lecker

Omas Graupensuppe

Von Fränkische RezepteBei Oma gab es diese leckere Suppe ständig und ich habe sie geliebt! Die kleinen runden Perlgraupen sind ein beliebtes Nährmittel aus geschälten Gersten- oder Weizenkörnern, welches im Laufe der Zeit leider an Bekanntheit verloren hat. Höchste Zeit also, Graupen wieder fest im Speiseplan zu integrieren.

Franken sind regelrechte Suppenkasper!

Ob als leichte Vorspeise oder nahrhaftes Hauptgericht – für jeden Geschmack und Anlass gibt es in Franken die perfekte Suppe. Esst ihr gerne Rindersuppe oder darf es lieber vegetarisch und vegan sein? Alle leckeren Rezepte für einfache und raffinierte, fränkische Suppen findet ihr hier!

Sie essen ihre Suppe nicht nur als Vorspeise, sondern gerne auch als Hauptgericht. Eine leckere Tagessuppe darf in Franken deshalb auf keiner Speisekarte fehlen. Besonders beliebt sind fränkische Klassiker wie eine deftige Leberknödelsuppe, eine traditionelle Hochzeitssuppe oder eine würzige Grießnockerlsuppe. Aber auch cremige Gemüsesuppen oder herbstliche Kürbissuppen sind aus der fränkischen Küche nicht wegzudenken.