AutorSalomeSchwierigkeitAnfängerBewertung

Der klassische Tomate-Mozzarella-Salat ist sicher jedem bekannt, diese Version hat aber ein Update und ist perfekt als Fingerfood geeignet. Eine große Empfehlung für die nächste Grillfeier! Unser Rezept ergibt 28 Spieße.

Menge1 Portion
Arbeitszeit15 minGesamtzeit15 min

Zutaten

 1 Packung Tortellini
 2 Packungen Mini Mozzarella
 14 Stück Cocktailtomaten
 Basilikum Blätter
 28 Spieße
 3 EL Grünes Pesto
 1 Zitrone
 2 TL Olivenöl
Dazu passt:

Zubereitung

1

Die Tortellini nach Packungsanleitung (i.d.R. 2-3 Minuten) im Salzwasser kochen und abkühlen lassen.

2

In der Zwischenzeit kannst du die Tomaten halbieren und die Basilikumblätter abwaschen.

3

In einer kleinen Schüssel mischst du nun das Pesto mit dem Saft einer halben Zitrone und etwas Olivenöl.

4

Jetzt werden alle Zutaten nacheinander auf den Spieß gesteckt. Tortellini, Mozzarella, Basilikumblatt und Tomate ergeben einen Spieß.

5

Zum Schluss gibst du über jeden Spieß etwas von der Pesto-Mischung.