Name: Apfel-Beeren-Streuselkuchen
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 1
Ingredients: 140 g Butter; 140 g Zucker; 1 Packung Vanillezucker; 1 Puddingpulver (Vanille); 1 Prise Salz; 2 Eier; 140 g Mehl; 2 TL Backpulver; 150 g Brombeeren; 200 g Äpfel; 150 g Mehl; 80 g Zucker; 100 Butter; 1 Packung Vanillezucker; 1 TL Zimt; Springform mit Glasboden*

AutorFränkische RezepteSchwierigkeitAnfängerBewertung

Soll es heute Apfelkuchen geben oder doch lieber Kuchen mit frischen Beeren? Manchmal ist es wirklich schwierig, eine Entscheidung zu treffen. Mit diesem Rezept für Apfel-Beeren-Streuselkuchen entscheiden wir uns einfach für eine Mischung aus beidem und bestreuen das ganze noch mit knusprigen Streuseln. Wir wünschen euch viel Spaß beim Ausprobieren!

Bildquelle: A_lein - stock.adobe.com

Menge1 Portion

Arbeitszeit30 minKoch-/Backzeit50 minGesamtzeit1 Std. 20 min

Zutaten

140 g Butter

140 g Zucker

1 Packung Vanillezucker

1 Puddingpulver (Vanille)

1 Prise Salz

2 Eier

140 g Mehl

2 TL Backpulver

150 g Brombeeren

200 g Äpfel

Für die Streusel

150 g Mehl

80 g Zucker

100 Butter

1 Packung Vanillezucker

1 TL Zimt

Sonstiges

Springform mit Glasboden*

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Zubereitung

Wasche als Erste die Äpfel und Beeren. Schäle dann die Äpfel und schneide sie in kleine Würfel.

Verrühre die Eier, Butter, Zucker, Vanillezucker und etwas Salz. Vermische dann das Mehl mit Backpulver und dem Vanillepuddingpulver und gib alles zu den restlichen Zutaten.

Fette die Springform ein und fülle dann den Teig in die Form. Verteile als Nächstes die Apfelstücke und die Beeren auf dem Teig.

Gib nun die Zutaten für die Streusel in eine Schüssel und verrühre sie mit einem Knethaken, bis sich Streusel bilden. Diese streust du anschließend über den Früchten.

Für den letzten Schritt kommt der Kuchen noch bei 180 °C Ober-/Unterhitze für 40 bis 50 Minuten in den Backofen.

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KategorieKuchen & GebäckThemen#beeren, #kinderfreundlich, #streuobst, #vegetarisch

Apfel-Beeren-Streuselkuchen

Zutaten Zubereitung