Der französische Brotklassiker Baguette wird auch in Franken gerne serviert: Sei es zum Brunch, beim Grillen oder als Beilage. Wir verraten euch, wie ihr jetzt ganz einfach und schnell und mit nur 4 Zutaten ein leckeres, fluffiges Baguette selber zaubern könnt. Danach werdet ihr nie mehr welches kaufen!
Zutaten
Für dieses Grill-Rezept verwenden wir am liebsten Zubehör von Grill-Experte.de*. In diesem mit Leidenschaft geführten Online-Shop findet man alles rund um die Themen Grillen, Kochen, Räuchern, Dutch Oven, Feuer und Schlemmen.
Zubereitung
Als Erstes das Mehl, den Zucker und das Salz in eine Schüssel geben und miteinander vermischen. Anschließend die Hefe hinein bröckeln und etwa 250 ml lauwarmes Wasser hinzugeben.
Alle Zutaten miteinander verkneten, bis eine einheitliche Masse entsteht. Nun den Teig abdecken und circa 2 Stunden an einem warmen Ort ruhen lassen.
Nun den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und zu einem Strang formen. Anschließend auf ein mit Backpapier bedecktes Backblech legen. Das Baguette mit Mehl bestäuben und je nach Belieben mit einem Messer einritzen. Wer mag, kann das Ganze auch mithilfe eines Baguette-Formers formen.
Den Ofen auf 210 Grad Umluft vorheizen. Währenddessen das Brot nochmals abgedeckt ruhen lassen.
Auf den Boden des Backofens eine mit Wasser gefüllte Porzellanschüssel stellen. Dann das Baguette in den Ofen geben und für circa 25 Minuten backen lassen.
Das Baguette aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchenrost erkalten lassen.
* Hinweis: Wir sind immer auf der Suche nach tollen Angeboten und nützlichen Produkten für unsere Leser – nach Dingen, die uns selbst begeistern und Schnäppchen, die zu gut sind, um sie links liegen zu lassen. Es handelt sich bei den in diesem Rezept bereitgestellten und mit einem Sternchen gekennzeichneten Links um sogenannte Affiliate-Links/Werbelinks. Wenn Sie auf einen dieser Links klicken und darüber einkaufen, bekommen wir eine Provision vom Händler. Für Sie ändert sich dadurch nichts am Preis.
Cremiger Quark mit Bärlauch 
Bamberger Kochkäse 
Deftiges Jägertoast mit Speck 
Spargelcremesuppe aus Spargelschalen
Traditionelle „Arme-Beamten-Soße“
Brätspätzlesuppe
Obstboden mit Vanillepudding und Früchten
Kalbsleber Berliner Art mit Stopfer