Blumenkohl ist unheimlich lecker. Zudem kohlenhydratarm, nahezu fettfrei und reich an Mineralien. Ein kleiner Alleskönner - und als Salat zubereitet perfekt fürs Grillbuffet. Versucht unser Blumenkohl-Salat-Rezept und lasst euch von Geschmack und Frische überzeugen.
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Zutaten
Zubereitung
Blumenkohl in Röschen teilen und putzen. In der Gemüsebrühe mit Milch bissfest kochen und abkühlen lassen.
Salatgurke und Tomaten waschen und in kleine Stückchen schneiden, Frühlingszwiebel waschen und in Ringe schneiden, Paprika waschen und in kleine Stücke schneiden.
Balsamico, Olivenöl und Gewürze miteinander verrühren und das Gemüse unterheben.
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