AutorFränkische RezepteSchwierigkeitAnfängerBewertung

Dieses Cremiges Hähnchengeschnetzeltes mit frischem Gemüse ist das perfekte Sonntagsgericht für die ganze Familie! Das beste an diesem Rezept: du kannst die Zutaten jederzeit variieren! Wir genießen das leckere Geschnetzeltes am liebsten mit köstlichem Reis oder selbstgemachten Spätzlen.

Bildquelle: Angelika Beck - stock.adobe.com

Menge4 Portionen
Arbeitszeit15 minKoch-/Backzeit20 minGesamtzeit35 min

Zutaten

 750 g Hähnchenbrustfilets
 400 g Rosenkohl
 800 g Champignons
 1 Zwiebel
 250 ml Sahne
 200 ml Milch
 1 EL Öl
 1 TL Paprikapulver
 Salz und Pfeffer
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Zubereitung

1

Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Das Hähnchenfilet in Würfel schneiden und scharf anbraten. Außerdem die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und ebenfalls mit anbraten.

2

Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Die Paprika ebenfalls in dünne Scheiben schneiden. Das Gemüse zum Hähnchen in die Pfanne geben und andünsten lassen. Währenddessen die Hitze reduzieren.

3

Den Rosenkohl putzen und in Salzwasser bissfest ankochen, abgießen und in einer zweiten Pfanne mit etwas Butter scharf anbraten.

4

Den Rosenkohl zum Hähnchenfilet geben und alles zusammen bei schwacher Hitze nochmal erwärmen. Sahne und Milch dazugeben und leicht einkochen lassen. Zum Schluss mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.

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Cremiges Hähnchengeschnetzeltes mit frischem Gemüse