Dattel-Harissa Aufstrich

Alle Zutaten vermengen und mit einem Pürierstab pürieren, bis die Datteln und der Knoblauch klein sind und der Aufstrich glatt ist.
Wer eine größere Küchenmaschine mit Häcksler hat kann diese auch verwenden, ein normaler Standmixer neigt aber dazu, dass die Menge nicht vernünftig vermischt wird und die Datteln sich in groben Stücken am Rand festsetzen.

Je nach Geschmack kann mehr oder weniger Harissa verwendet werden, abhängig davon wie scharf oder geschmacksintensiv man es bevorzugt. Selbes gilt auch für den Knoblauch, wobei junger Knoblauch eher geeignet ist.

Viel Spaß beim nachkochen. 🙂