Saftig, lecker und schnell gemacht: Unsere Eierlikör-Muffins sind wirklich ein Traum - und schmecken sogar denen, die sonst Eierlikör nicht so gerne mögen! Probiert es aus - ihr werdet es nicht bereuen!
Zutaten
Für das Rezept werden außerdem Muffinförmchen benötigt. Wir mögen diese hier am liebsten*, da die Muffins in dem Silikon ihre Form am besten behalten und sie nach dem Ausspülen ganz einfach wieder verwendet werden können.
Zubereitung
Als erstes den Backofen auf180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und die Muffinförmchen bereitstellen.
Die Eier mit dem Puderzucker schaumig rühren. Anschließend alle restlichen Zutaten hinzugeben und alles gut miteinander vermengen. Nach Belieben Schokostreusel, -drops oder klein gehackte Schokolade hinzugeben.
Den entstandenen Teig gleichmäßig in die vorbereiteten Muffinförmchen geben und für circa 25 Minuten im vorgeheizten Backofen backen.
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