AutorFränkische RezepteSchwierigkeitAnfängerBewertung

Große Empfehlung für diese Muffins! Die leckeren Muffins mit Schokostückchen werden durch das Öl im Teig besonders saftig. Das unkomplizierte Rezept lässt sich schnell zubereiten und ist einfach köstlich. Ideal auch für gemeinsames Backen mit Kindern. Das Rezept ergibt circa 15 Muffins.

Menge15 Portionen
Arbeitszeit10 minKoch-/Backzeit25 minGesamtzeit35 min

Zutaten

 150 g Schokolade
 300 g MehlTyp 405
 3 TL Backpulver
 170 g brauner Zucker
 1 Päckchen Vanillezucker
 3 Eier
 120 ml Sonnenblumenöl
 250 g Sahne
 1 Prise Salz

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Zubereitung

1

Zuerst ein Muffinblech mit Papierförmchen auslegen und den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.

2

In einer Schüssel Mehl und Backpulver miteinander vermischen. Dann die restlichen trockenen Zutaten, also Zucker, Vanillezucker und Salz zugeben und nochmals verrühren.

3

Nun die Eier, sowie Öl und Sahne mit hinzugeben und alles zu einem glatten teig vermengen. Die Schokolade grob hacken und als Letztes unter die Teigmasse geben.

4

Den Teig gleichmäßig auf die Muffinförmchen verteilen. Das Muffinblech in den Ofen schieben und für 25 Minuten im vorgeheizten Backofen backen. Anschließend abkühlen lassen und servieren.

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Einfache Muffins mit Schokostückchen