Egal ob Kindergeburtstag oder Sonntagskuchen - unser Mineralwasserkuchen ist einfach und schnell zubereitet. Durch das Mineralwasser wird der Kuchen besonders locker. Versuche dieses fluffige Kuchen-Rezept!
© Martin Rettenberger, imago-photos.de
Zutaten
Wir verwenden für diesen Mineralwasserkuchen am liebsten das Back-Öl von Egle.de* welches in vielen verschiedenen Geschmacksrichtungen erhältlich ist. Es bietet eine gesunde, pflanzliche Alternative zu herkömmlicher Butter und eignet sich perfekt für höhere Temperaturen. In diesem Online-Shop findet ihr außerdem viele weitere Zutaten aus ökologischen Landbau und ökologischer Tierhaltung.
Zubereitung
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen und eine Gugelhupf-Backform einfetten und mit etwas Mehl bestäuben.
Eier und Zucker zu einer schaumigen Masse schlagen. Mehl, Backpulver und geschmacksneutrales Öl hinzugeben und solange rühren, bis ein glatter Teig entsteht.
Sobald der Teig schön glatt ist, kann das Mineralwasser untergerührt werden. Im Backofen für 40 bis 50 Minuten backen.
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