So schnell bringst du den Sommer auf deinen Teller: Belege deinen Flammkuchen mit frischem Gemüse und zaubere dir im Nu ein leckeres Essen.
Zutaten
Für dieses Rezept verwenden wir am liebsten Gemüse von etepetete*. Hier bekommt man versandkostenfrei Bio-Kisten mit extravagant aussehendem Obst und Gemüse bis an die Haustür geliefert. Denn für dieses Rezept ist die Optik des Gemüses egal. Dadurch rettet man Lebensmittel und kann unserer Umwelt etwas Gutes tun!
Zubereitung
Den Ofen auf 200 Grad Umluft vorheizen.
Den Flammkuchenteig ausrollen und mit Saurer Sahne oder Schmand gleichmäßig bestreichen.
Die Zucchini in längliche Streifen schneiden und den Teig belegen, anschließend die Cocktailtomaten halbieren und hinzugeben. Tipp: Die Tomatenhälften mit der aufgeschnittenen Seite nach oben aufs Blech legen.
Mit Salz, Pfeffer und Knoblauch würzen und für 10 - 15 Minuten backen. Anschließend mit Pinienkernen dekorieren und lauwarm servieren.
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