Ein absolutes Highlight für Pilzliebhaber: "Saura Pfiffer". Erfahrenen Pilzesammlern oder Liebhabern von Pilzen sollte dieses Gericht bereits bekannt sein. Für alle anderen gilt: unbedingt mal ausprobieren! Viel Spaß beim nachmachen und guten Appetit!
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Zutaten
Für dieses Rezept verwenden wir Gewürze von der Bio-Gewürzmanufaktur Direktvomfeld*. In dem Online-Shop findet ihr neben Kräutern und Gewürzen des täglichen Bedarfs auch exotische Besonderheiten, verschiedene Probierpakete und hilfreiches Zubehör für eure Küche.
Zubereitung
Die Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Anschließend in der Butter leicht anschwitzen. Darauf achten, dass die Pfanne nicht zu heißt ist.
Mehl hinzugeben, gut verrühren und mit der Gemüsebrühe ablöschen. Anschließend mit Essig, Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker würzen. Die Sauce nun für 10 bis 15 Minuten köcheln lassen.
In der Zwischenzeit die Pilze putzen und in die gewünschte Größe schneiden. Zur Sauce dazugeben und je nach Pilzart einige Minuten köcheln lassen.
Guten Appetit!
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