AutorFränkische RezepteSchwierigkeitAnfängerBewertung

Einen leckeren fränkischen Brotzeit-Salat könnt ihr nicht nur im Biergarten genießen, sondern mit diesem Rezept auch Zuhause! Wer Presssack nicht mag, kann einfach mehr Fleischwurst, Leberkäse oder Käse verwenden.

Bildquelle: Barbara Winzer - stock.adobe.com

Menge4 Portionen
Arbeitszeit15 min
 

Zutaten

 100 g Fleischwurst
 50 g Presssack
 3 Radieschen
 1 Gurke
 1 Tomate
 1 Schalotte
 2 TL Zucker
 3 Prisen Pfeffer
 3 Prisen Salz
 1 EL Balsamico-Essigweiß
 1 EL gehackte Kräuterz.B. Petersilie, Schnittlauch
Dazu passt:

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Zubereitung

1

Die Radieschen, Gurke und Tomate waschen und klein schneiden. Schalotte schälen und in Ringe schneiden.

2

Alle Wurstsorten in kleine Stücke schneiden.

3

Aus Öl, Essig, Salz, Pfeffer und Zucker eine Marinade herstellen. Alle Zutaten gut miteinander vermengen.

4

Die gehackten Kräuter über den Salat streuen.

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Fränkischer Brotzeit-Salat