Gegrillte Teig-Bacon-Fackeln mit Radieschen-Käse-Gurken-Salat

Den Pizzateig auslegen und von der langen Seite her in acht gleichmäßig große Streifen schneiden. Holzspieße und den Pizzateig mit etwas Öl dünn einpinseln. Den Pizzateig mit ein wenig Pfeffer bestreuen.

Jetzt je zwei Streifen Bacon auf jeden Streifen Pizzateig legen. Dann diese Streifen um die Holzspieße wickeln und dabei eindrehen.

Die Spieße nochmal mit ein wenig Öl einpinseln. Auf dem Grill langsam grillen, bis die Teig-Bacon-Fackeln eine goldbraune Farbe haben. Dabei am besten die Spieße an den Rand und nicht in die Mitte des Grills legen, da es dort zu heiß werden kann.

Die hartgekochten Eier pellen und halbieren. Die Gurke mit Schale waschen und in kleinere Stücke schneiden.

Den Rand des Goudas abschneiden, dann in dünnere Streifen schneiden. Die geputzten Radieschen in dünne Scheiben schneiden. Gurke, Käse und Radieschen in eine Schüssel geben und vermischen.

Für das Dressing neutrales Öl, Zitronensaft und Ahornsirup verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Danach über den Salat geben.

Zum Servieren je zwei gegrillte Teig-Bacon-Fackeln auf einen Teller geben und zusammen mit dem Salat und zwei halben gekochten Eiern anrichten.