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Kurkuma Milch

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Wer gerne exotische Gewürze probiert, sollte es mit Kurkuma versuchen. Das indische Gewürz ist nicht nur lecker, dem leuchtend gelben Kurkuma-Getränk „Goldene Milch“ werden sogar heilende Wirkungen nachgesagt.

Menge1 Portion
Arbeitszeit20 min

Zutaten

 120 ml Wasser
 2 EL Kurkuma-Pulver
 15 g frischer Ingwer
 350 ml Milch (alternativ Kokos- oder Mandelmilch)

Zubereitung

1

Wasser in einem Topf erhitzen und das Kurkuma-Pulver hinzugeben. Anschließend den frischen Ingwer in das Kurkuma-Wasser reiben und die Flüssigkeit unter Rühren aufkochen.
Nach etwa 10 Minuten hat sich das Gemisch zu einer Paste angedickt.

2

Nun die Milch in einem Topf erhitzen und nach Belieben ein bis zwei Teelöffel der Kurkuma-Ingwer-Paste hinzugeben. Kräftig umrühren und mit Pfeffer oder Zimt abschmecken. Besonders gut macht sich auch Milchschaum auf dem Getränk.

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