Wer gerne exotische Gewürze probiert, sollte es mit Kurkuma versuchen. Das indische Gewürz ist nicht nur lecker, dem leuchtend gelben Kurkuma-Getränk „Goldene Milch“ werden sogar heilende Wirkungen nachgesagt.
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Zutaten
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Zubereitung
Wasser in einem Topf erhitzen und das Kurkuma-Pulver hinzugeben. Anschließend den frischen Ingwer in das Kurkuma-Wasser reiben und die Flüssigkeit unter Rühren aufkochen.
Nach etwa 10 Minuten hat sich das Gemisch zu einer Paste angedickt.
Nun die Milch in einem Topf erhitzen und nach Belieben ein bis zwei Teelöffel der Kurkuma-Ingwer-Paste hinzugeben. Kräftig umrühren und mit Pfeffer oder Zimt abschmecken. Besonders gut macht sich auch Milchschaum auf dem Getränk.
Darum ist Kurkuma so beliebt:
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