AutorFränkische RezepteSchwierigkeitAnfängerBewertung

Gurken-Frischkäseröllchen mit Zwiebeln und Dill sind perfekt für Buffets, als Beilage oder als Vorspeise. Die leichten Rollen sind schnell gemacht und auch gut vorzubereiten.

Bildquelle: ©Kanea - stock.adobe.com

Menge4 Portionen
Arbeitszeit20 minGesamtzeit20 min

Zutaten

 150 g Doppelrahmfrischkäse
 2 EL Vollmilchjoghurt
 1 EL Milch
 Salz & Pfeffer
 1 Salatgurke
 1 rote Zwiebel
 Dillnach Belieben
 1 EL Olivenöl zum Garnieren
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Zubereitung

1

Frischkäse, Joghurt und Milch in eine Schüssel geben und verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

2

Die Gurke waschen. Mit einem Sparschäler der Länge nach in breite Scheiben schneiden. Die Zwiebel schälen und in Streifen schneiden. Den Dill waschen und trocken schütteln.

3

Die Gurkenscheiben nebeneinander auf die Arbeitsfläche legen. Mit etwa einem Teelöffel Frischkäse bestreichen. Ein paar Zwiebelstreifen und Dill darauf legen. Dann zusammenrollen, abdecken und mindestens 15 Minuten kalt stellen.

4

Die Gurkenröllchen auf einem Teller anrichten, mit Öl beträufeln und mit Dill und Zwiebeln garnieren.

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Gurken-Frischkäse-Röllchen