Hausfreunde mit Marzipan

Mehl in eine Schüssel geben und mit einem Löffel eine Mulde formen. Darin Backpulver, Vanillezucker, Zucker und etwas geriebene Zitronenschale geben und zusammen mit Butter und Ei zu einem festen Teig kneten.

Teig im Kühlschrank für 30 Minuten kaltstellen und anschließend 1,5 bis 2 mm dick ausrollen. Mit einem Glas Kreise ausstechen (5 bis 6 cm).

Bei 180 Grad (Umluft 160) 10 bis 12 Minuten backen. Abkühlen lassen.

Rohmarzipan mit Puderzucker verkneten und zwischen Klarsichtfolie dünn ausrollen und Kreise ausstechen.

Plätzchen mit Orangenmarmelade bestreichen, darauf die dünne Marzipanschicht mit Schoko-Kuvertüre bestreichen. Je nach Geschmack können die Hausfreunde auch mit einer Walnusshälfte verziert werden.