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Vegane-Cookies-hell

Nomnomnom - Cookies sind das perfekte Mitbringsel fürs Büro, die Schule oder einfach als leckere Nascherei für zwischendurch. Die veganen Kekse sind leicht zu backen und superschnell fertig. Ideal für alle, die Lust auf einfache Rezepte mit wenig Zutaten haben - und trotzdem nicht auf phänomenalen Geschmack verzichten wollen. :)

Menge18 Portionen
Arbeitszeit15 minKoch-/Backzeit10 minGesamtzeit25 min

Zutaten

 200 g Mehl
 90 g Zucker
 125 g Pflanzliche Butter
 8 g Vanillinzucker
 1 TL Backpulver
 2 EL Apfelmuß
 1 Prise Salz
 100 g Zartbitter-Schokoladentropfen
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Zubereitung

1

In einer Schüssel alle Zutaten außer die Schokoladentropfen zu einem Teig verkneten, bis eine große Kugel entsteht.

2

Anschließend die Schokotropfen dazugeben und mit dem Teig vermischen. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen.

3

Aus dem Teig lassen sich ca. 18 Kugeln formen - diese einfach auf zwei mit Backpapier ausgelegten Blechen verteilen.

4

Die Kekse für ungefähr 12 Minuten backen. Nach dem Herausnehmen leicht plattdrücken - sie sollten jetzt noch schön weich und nicht knusprig sein.

5

Etwa 10 Minuten auskühlen lassen und danach schmecken lassen.