Lachs ist reich an wichtigen Omega-3-Fettsäuren und kann daher ohne Bedenken ab und zu in den Speiseplan eingebaut werden. Die Honig-Senf-Variante schmeckt besonders aromatisch und passt sehr gut zu gekochten Kartoffeln oder Ofengemüse sowie Weißbrot und Salat.
Zutaten
Zubereitung
Die Lachsfilets kalt abspülen und trocken tupfen. Senf, Honig, Senfkörner und Pfeffer in eine Schüssel geben und verrühren.
Die Filets mit der Honig-Senf-Mischung einstreichen und in eine mit Olivenöl bestrichene Auflaufform geben. Den Fisch nun abgedeckt ca. 1-2h im Kühlschrank ziehen lassen.
Den Ofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und die Lachsfilets in der Auflaufform 10 Minuten garen. Falls vorhanden kann in den letzten 3 Minuten die Gillfunktion verwendet werden.
Die Filets aus dem Ofen nehmen und mit den frisches Kräutern bestreuen.
Gegrillter Lachs 
Fisch-Gröstl mit Bratkartoffeln 
Fischpfanne mit Brokkoli 
Obstboden mit Vanillepudding und Früchten
Kalbsleber Berliner Art mit Stopfer
Cremiger Quark mit Bärlauch
Nudeln mit Spargel und Schinken
Traditioneller Käsekuchen vom Blech