Kürbis und Kaffee? Ja, das geht und schmeckt sogar richtig lecker! Hier findet ihr das Rezept für die Kürbis-Kaffee-Suppe, viel Spaß beim Ausprobieren!
Zutaten
300 g Kürbisin Würfel geschnitten
40 g Kaffeebohnenfein gemahlen
70 g Zwiebelnfein gehackt
80 g Karottengewürfelt
1 l Gemüsebrühe
30 g Butter
100 ml Vollrahm für die Suppe
10 g Kürbiskernöl
Kürbiskerne zum Garnieren
Darum solltest du Kaffeesatz nicht wegwerfen:
Zubereitung
1
Zunächst die Zwiebeln in Butter andünsten und anschließend mit Karotten und Kürbis weiterdünsten.
2
Die gemahlenen Bohnen etwa 3 Minuten in der Gemüsebrühe ziehen lassen und passiert zum Gemüse geben.
3
Die Suppe kochen, bis das Gemüse weich ist und dann alles mixen und passieren. Die Suppe mit Rahm verfeinern und mit ein wenig gemahlenen Kaffee und Kürbiskernen garnieren.
KategorieSuppen
Hinterlasse einen Kommentar
Du musst angemeldet sein, um einen Kommentar schreiben zu können.