Kürbismarmelade - so können wir den Herbst ein bisschen länger genießen. Schmeckt super lecker auf dem Brot oder als Dip zum Käse.
Bildquelle: ©annapustynnikova - stock.adobe.com
Zutaten
Wir bewahren unsere Marmelade in Behältern von Weckgläser.com* auf. Im Online-Shop findet ihr neben einer umfangreichen Auswahl aus Gläsern mit hochwertigen Deckeln außerdem praktisches Zubehör zur Herstellung von Marmelade und Co.
Zubereitung
Den Kürbis schälen und in kleine Stücke schneiden. Die Schalen der Zitronen und der Orangen fein abreiben und Saft herauspressen. Die Stücke mit dem Saft und der abgeriebenen Schale, dem Likör, und dem ausgekratzten Vanillemark in einen Topf geben.
Alles aufkochen lassen und abgedeckt ca. 25 Minuten weich kochen. Bei Bedarf noch Orangensaft nachgießen.
Die Masse mit einem Pürierstab fein pürieren. Gelierzucker hinzufügen und alles unter Rühren bei starker Hitze ca. 3 Minuten kochen.
Schaum abschöpfen und die Marmelade in sterilisierte Gläser füllen. Gut schließen und auf dem Kopf stehend auskühlen lassen.
* Hinweis: Wir sind immer auf der Suche nach tollen Angeboten und nützlichen Produkten für unsere Leser – nach Dingen, die uns selbst begeistern und Schnäppchen, die zu gut sind, um sie links liegen zu lassen. Es handelt sich bei den in diesem Rezept bereitgestellten und mit einem Sternchen gekennzeichneten Links um sogenannte Affiliate-Links/Werbelinks. Wenn Sie auf einen dieser Links klicken und darüber einkaufen, bekommen wir eine Provision vom Händler. Für Sie ändert sich dadurch nichts am Preis.
Cremiger Quark mit Bärlauch 
Bamberger Kochkäse 
Deftiges Jägertoast mit Speck 
Obstboden mit Vanillepudding und Früchten
Kalbsleber Berliner Art mit Stopfer
Nudeln mit Spargel und Schinken
Traditioneller Käsekuchen vom Blech