Fluffig, klein und lecker - so müssen Pancakes sein! Und dabei sind diese kleine Pfannkuchen auch noch wichtige Eiweiß-Lieferanten und damit ja quasi gesund 😛 Besonders gut schmecken uns Puderzucker und Erdbeermarmelade dazu. Wie isst du deine Pancakes am liebsten?
Zutaten
Zubereitung
Zunächst alle Zutaten in einer Schüssel miteinander vermengen, bis eine einheitliche Masse entsteht. Anschließend den Teig für circa 10 Minuten ruhen lassen.
Eine beschichtete Pfanne erhitzen und etwas Öl oder Butter darin erhitzen.
Nun die Pancakes in der Pfanne anbraten: Dafür jeweils eine halbe Kelle Teig in die Pfanne gießen und anbraten lassen. Je nach Pfannengröße kannst du 2-3 Pancakes gleichzeitig anbraten. Sobald die Pfannkuchen Bläschen werfen, solltest du sie wenden.
Die Protein-Pancakes je nach Belieben mit Beeren, Zimt oder Puderzucker dekorieren und schmecken lassen!
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