Unsere Maronensuppe ist eine winterliche Suppe und lässt sich schnell und einfach zubereiten. Sie eignet sich daher perfekt als cremige Vorspeise für festliche Anlässe, wie Weihnachten oder Silvester.
Bildquelle: Kati Neudert - stock.adobe.com
Zutaten
Zubereitung
Lauch, Karotte, Petersilienwurzel und Sellerie putzen, waschen und in kleine Würfel schneiden. Butter in einem großen Topf erhitzen und das Gemüse kurz anbraten.
Mit Wasser ablöschen und die geschälten Maronen hinzugeben. Wein, Gemüsebrühe, Muskat und Zimt ebenfalls hinzufügen und die Suppe zugedeckt ca. 15 Minuten köcheln lassen.
Anschließend alles pürieren, die Sahne hinzugeben und alles mit Salz und Pfeffer würzen.
Wer möchte, kann die Suppe mit einem Klecks geschlagener Sahne, Croutons oder Petersilie garnieren.
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