Vera RezepteAutorFränkische RezepteSchwierigkeitAnfängerBewertung
Mayonnaise selber machen

Wenn man Mayonnaise selber macht, kommt es auf eine genaue Vorgehensweise an, damit sich Öl und Eigelb gleichmäßig miteinander verbinden. Die günstigen Zutaten und der frische Geschmack danken diesen Aufwand aber in jedem Fall! Werde zur Chefköchin oder zum Chefkoch und zaubere deine eigene Mayonnaise!

Menge3 Portionen
Arbeitszeit10 minGesamtzeit10 min
 

Zutaten

 250 ml Rapsöl
 3 Eigelb
 1 TL Senf
 Salz & Pfeffer

Zubereitung

1

Eier trennen.

Unser Tipp: Eiweiß für den nächsten Kuchen einfrieren.

2

Eigelb und Senf mit einem Schneebesen verquirlen.

3

Unter Rühren das Öl ganz langsam schrittweise hinzugeben, bis eine cremige Mayonnaise entsteht.

4

Die Mayonnaise mit Salz und Pfeffer abschmecken und am selben Tag aufbrauchen.