Gemeinsam mit ALDI Süd haben wir diesen leckeren Mohnstrudel gebacken. Besser könnte man die Vorweihnachtszeit doch gar nicht einläuten. Hast du die vielen weihnachtlichen Back- und Kochzutaten auch schon entdeckt? Wir können gar nicht genug von weihnachtlichen Rezepten bekommen - und von diesem Mohnstrudel!
Bildquelle: Teresa Kasprzycka - stock.adobe.com
Zutaten
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Zubereitung
Zuerst die Milch erwärmen und die Butter darin schmelzen. Mehl und Hefe in einer Schüssel sorgfältig mischen. Dann die Milch-Mischung sowie alle weiteren Zutaten für den Teig hinzugeben. Erst auf niedriger, dann auf höchster Stufe für ca. 5 Minuten verkneten.
Den Teig zugedeckt für 1 Stunde gehen lassen. Er sollte sich sichtbar vergrößern. In der Zwischenzeit den Ofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
Für die Füllung Mohn-Back, Eier und Mandeln verrühren.
Den Teig auf einer bemehlten Fläche nochmal kurz kneten und dann in zwei Hälften teilen. Jede Hälfte sollte ungefähr 30 x 20 cm groß sein. Anschließend beide mit der Mohnmischung bestreichen - dabei an den langen Seiten 2 cm Platz lassen.
Die Teighälften von der langen Seite her aufrollen und auf das Backblech legen. Nochmal für 20 Minuten gehen lassen und anschließend für ca. 35 Minuten backen.
Den Zitronensaft erhitzen und Puderzucker sowie Orangeat unterrühren. Den Strudel bepinseln und nach Belieben mit gezuckerter Deko verzieren.