Eine No Bake Torte ist, wie der Name schon vermuten lässt, eine Torte bei der der Boden nicht im Ofen gebacken werden muss. Meist - so auch bei diesem Rezept - wird der Boden stattdessen aus Kekskrümeln und flüssiger Butter hergestellt. Im Sommer hat so eine Torte wirklich viele Vorteile, denn dann muss nicht auch noch der Ofen in der ohnehin schon warmen Wohnung laufen!
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Zutaten
Zubereitung
Für den Boden zunächst die Kekse öffnen und die Creme-Schicht heraus kratzen. Diese jedoch für die spätere Verarbeitung zurück stellen. Die Kekse dann im Mixer oder aber mit Hilfe eines Gefrierbeutels und eines Nudelholzes zerkleinern.
Die Butter schmelzen und anschließend mit den Keks-Bröseln zu einer Masse verrühren. Die Keks-Butter-Mischung in die Springform geben und mit einem Löffel platt drücken und glatt streichen. Dann ab damit in den Kühlschrank.
Als nächstes wird die Creme zubereitet. Dafür die Sahne mit dem Sahnesteif steif schlagen. In einer separaten Schüssel die Keks-Creme, Frischkäse, Quark, Mascarpone und Puderzucker verrühren. Zuletzt die Sahne vorsichtig unterheben.
Die Springform aus dem Kühlschrank nehmen und zunächst die Hälfte der Torten-Creme auf den Boden geben und glatt streichen. 5 Oreo-Kekse im Mixer zerkleinern und die Brösel auf der Creme verteilen. Dann die restliche Creme darüber geben und glatt streichen. Die Torte nochmals ca. 30-40 Min. kalt stellen.
Nach der Kühl-Phase kann die Springform abgenommen werden und die Torte mit den restlichen Oreo-Keksen dekoriert werden.
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