Putenfleisch ist hierzulande ein weit verbreitetes und beliebtes Produkt. Es ist außerdem sehr gesund und liefert einige wertvolle Nährstoffe, wie hochwertiges Eiweiß. Dieses leckere Gericht besteht neben zartem Putenbrustfilet auch aus frischem Gemüse nach Wahl und Cashew-Nüssen. Gut dazu passen Reis und ein grüner Salat.
Bildquelle: Angela Staenicke - stock.adobe.com
Zutaten
Wir verwenden für die Nussige Pute am liebsten Basmati-Reis von Reishunger.de*. Egal welche Sorte ihr dabei bevorzugt, im Online-Shop findet ihr eine große Auswahl an hochwertigem Reis. Außerdem unterstützen wir mit dem Kauf ein deutsches Unternehmen, das ihren Reis unter biologischen Anbaubedingungen produziert.
Zubereitung
Als erstes den Knoblauch, die Paprika und die Karotten waschen und klein schneiden. Das Fleisch trocken tupfen und ebenfalls in kleinere Stücke schneiden.
In einem Topf das Öl erhitzen und das Fleisch darin kräftig anbraten. Nun das Gemüse und den Knoblauch zugeben, alles gemeinsam anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen. Anschließend alles mit der Brühe ablöschen und aufkochen lassen.
Die Hälfte der Nüsse zugeben und alles nochmal circa 15 Minuten köcheln lassen.
Die restlichen Nüsse zusammen mit der sauren Sahne fein pürieren. Die entstandene Soße mit in den Topf zu den restlichen Zutaten geben. Alles mit Salz, Pfeffer und Currypulver abschmecken und servieren!
* Hinweis: Wir sind immer auf der Suche nach tollen Angeboten und nützlichen Produkten für unsere Leser – nach Dingen, die uns selbst begeistern und Schnäppchen, die zu gut sind, um sie links liegen zu lassen. Es handelt sich bei den in diesem Rezept bereitgestellten und mit einem Sternchen gekennzeichneten Links um sogenannte Affiliate-Links/Werbelinks. Wenn Sie auf einen dieser Links klicken und darüber einkaufen, bekommen wir eine Provision vom Händler. Für Sie ändert sich dadurch nichts am Preis.
Kalbsleber Berliner Art mit Stopfer 
Nudeln mit Spargel und Schinken 
Schwarzer Sauerbraten 
Spargelcremesuppe aus Spargelschalen
Traditionelle „Arme-Beamten-Soße“
Brätspätzlesuppe
Obstboden mit Vanillepudding und Früchten