Kartoffeln gehen einfach immer! Wer keine Lust auf Bratkartoffeln, Salzkartoffeln oder Pommes hat, sollte unbedingt mal dieses Rezept ausprobieren. Einfach mal was anderes, aber unheimlich lecker! Das Rezept eignet sich vor allem dann, wenn man eine Beilage für mehr Leute benötigt.
Zutaten
Zubereitung
Als erstes die Kartoffeln waschen und in einem Topf kochen.
Während die Kartoffeln kochen die restlichen Zutaten vorbereiten: Knoblauch schälen und ein Stücke schneiden. Die Zitrone in Scheiben schneiden. Den Backofen außerdem auf 200 Grad Umluft vorheizen.
Die fertigen Kartoffeln absieben und einigermaßen trocken in eine Backofenfeste Auflaufform geben und mithilfe einer Gabel zerdrücken.
Die zerdrückten Kartoffeln mit dem Olivenöl begießen. Außerdem die Zitronen- und Knoblauchscheiben auflegen und gut salzen. Die Auflaufform dann in den Backofen geben und circa 15 Minuten backen lassen. Wer eine Grillfunktion am Backofen hat, kann diese gerne verwenden.
Nach 15 Minuten die Auflaufform aus dem Ofen nehmen. Die Kartoffeln sollten eine leichte Kruste bekommen haben. Servieren & schmecken lassen 🙂
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