Das Osterlamm hat eine lange Tradition und ist an Ostern ein Muss. Mit unserem Rezept könnt ihr den Osterbrunch mit wenig Aufwand tierisch versüßen.
Wir zeigen euch heute, wie ihr ganz einfach ein saftiges und leckeres Osterlamm backen könnt, das perfekt zu eurer Ostertafel passt.
Bildquelle: ©Peti - stock.adobe.com
Zutaten
Zubereitung
Die Backform einfetten und mit etwas Mehl oder Semmelbröseln ausstreuen. Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
Butter und Zucker schaumig schlagen. Die Eier nacheinander unter Rühren hinzufügen und diese für mindestens 30 Sekunden aufschlagen, damit der Teig schön locker wird.
In einer zweiten Schüssel Mehl und Backpulver vermischen. Anschließend sieben und unter die Butter-Ei-Masse heben. Zum Schluss noch die Milch hinzufügen. Nach Geschmack kann man auch gerne noch Rosinen oder einen Schuss Eierlikör hinzugeben.
Die Lamm-Form etwa zur Hälfte mit dem Teig befüllen. Das Osterlamm bei 180 °C auf der mittleren Schiene etwa 45 Minuten backen.
Das Lamm vollständig abkühlen lassen, bevor es aus der Form genommen wird. Zum Schluss das gebackene Osterlamm mit Puderzucker bestreuen.
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