Es geht doch nichts über ein paar Plätzchen! Anna-Lena hat passend zur Osterzeit dieses leckere Rezept eingesendet. Natürlich kann man auch andere Ausstechformen verwenden, damit die köstlichen Plätzchen auch zu anderen Feierlichkeiten passen. Viel Spaß beim Nachmachen!
Zutaten
Zubereitung
Zuerst die Schale der Zitrone abreiben. Dann das Mehl, Margarine, den Zucker, den Vanillezucker, das Ei und die Zitronenschale zu einem glatten Teig verkneten und diesen eine Stunde lang kalt stellen.
Danach dünn ausrollen und Ostermotive ausstechen. Im vorgeheizten Backofen bei 180° Ober-/ Unterhitze circa 12 Minuten lang backen.
Die Plätzchen erkalten lassen und anschließend immer ein Plätzchen mit Aprikosenmarmelade bestreichen und ein zweites Plätzchen darauf setzen. Wer mag, kann die Osterplätzchen vor dem Servieren noch mit Puderzucker bestreuen.
zum Valentinstag: Herzchen-Kekse aus Mürbeteig 
Einfache Schokoladenherzen – Plätzchen 
Gefüllte Tannenbaum Plätzchen 
Spargelcremesuppe aus Spargelschalen
Traditionelle „Arme-Beamten-Soße“
Brätspätzlesuppe
Obstboden mit Vanillepudding und Früchten
Kalbsleber Berliner Art mit Stopfer