Aus Kloßteig kann man einige leckere Sachen herstellen: Die Knödel zum Sonntagsbraten, Frühstückswaffeln, leckere Baggers ... warum dann nicht auch Pizza? Wir haben den aktuellen Trend der Kloßteigpizza ausgetestet und sind hellauf begeistert. Diese schmeckt zwar nicht so knusprig wie Pizza aus normalem Teig, aber wer die leicht breiig lockere Konsistenz von Klößen mag, wird diese Pizza lieben! Wir haben sie mit Zucchini und Speck verfeinert, wer mag kann außerdem noch Paprika, Champignons oder Schinken hinzufügen. Die Pizza aus Kloßteig kann wie eine ganz normale Pizza belegt werden.
Zutaten
Für dieses Rezept verwenden wir Gewürze von der Bio-Gewürzmanufaktur Direktvomfeld*. In dem Online-Shop findet ihr neben Kräutern und Gewürzen des täglichen Bedarfs auch exotische Besonderheiten, verschiedene Probierpakete und hilfreiches Zubehör für eure Küche.
Zubereitung
Zu Beginn ein Backblech mit Backpapier auslegen und dieses mit etwas Öl bestreichen. Dann den Kloßteig darauf verteilen und glatt streichen.
Den Ofen auf 220° C Grad Ober-/Unterhitze vorheizen, dann das Blech mit dem Teig hineingeben und für 20 Minuten auf der mittleren Schiene vorbacken.
Währenddessen die Tomatensoße selbst zubereiten, oder eine fertige Pizzasoße aus der Dose verwenden. Den Teig dann aus dem Ofen nehmen, wenn er leicht vorgebacken ist, dann den Käse und die Tomatensoße darauf verteilen.
Die Zucchini in dünne Scheiben schneiden und diese zusammen mit dem Speck auf der Pizza verteilen. Zum Schluss wieder bei 220° C in den Ofen geben und für weitere 15 Minuten backen.
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