Rahmblootz - übersetzt bedeutet der unterfränkische Ausdruck "flacher Kuchen". Früher wurde der Blechkuchen mitgebacken, wenn man noch "Blootz" (also Platz) im Ofen hatte.
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Zutaten
Zubereitung
Alle Teigzutaten zu einem glatten Teig verrühren und mindestens 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
Auf ein gut gefettetes Backblech streichen.
Alle Zutaten für den Belag verrühren und das Gemisch auf den Hefeteig streichen.
Den Backofen auf 200 °C vorheizen und den Kuchen für 30 Minuten backen.
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