Du bist kein großer Fan von Rosenkohl? Mal sehen, ob dich dieses Rezept umstimmt. Wir sind uns nämlich sicher: wer diesen Auflauf probiert, kann nicht mehr genug davon kriegen!
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Zutaten
Bei Ankerkraut* findet ihr liebevoll zusammengestellte Gewürzmischungen zum Grillen, Kochen, Backen und Trinken. Denn neben hochwertigen Zutaten spielen auch passende und ausgefallene Gewürze bei gutem Essen eine wichtige Rolle. Ankerkraut steht für hohe Qualität, Freude und Würzen in der Küche.
Zubereitung
Zuerst schälen wir den Knoblauch, hacken ihn klein und geben ihn zusammen mit etwas Salz, Pfeffer, Kümmel, Zimt und Muskat und dem Hackfleisch in eine Pfanne und braten alles an.
Danach putzen wir den Rosenkohl und geben ihn für etwa 5 Minuten in kochendes Wasser.
Anschließend gießen wir den Rosenkohl ab und schrecken ihn mit kaltem Wasser ab.
Als Nächstes verrühren wir die Eier mit dem Crème Fraîche und der Milch und würzen das Ganze mit etwas Salz und Pfeffer.
Danach heizen wir den Backofen auf 180 Grad Ober- Unterhitze vor und fetten eine Auflaufform ein.
Zum Schluss geben wir das Hackfleisch zusammen mit dem Rosenkohl in die Form. Dann gießen wir die Eimasse darüber und geben alles in den Ofen.
Nach 25 Minuten streuen wir den Käse darüber und geben den Auflauf nochmal 10 Minuten in den Ofen, bis der Käse goldbraun ist.
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