Was wir am Herbst lieben? Dass wir endlich die frischen Birnen vom Baum pflücken können! Besonders lecker schmecken sie in diesem Schoko-Kuchen, denn die Birnen machen ihn saftig und schmackhaft. Ein echtes Blitzrezept: Es ist unkompliziert, schnell gemacht und die Zutaten hat man normalerweise alle zu Hause. Also: Nachbacken & schmecken lassen!
Zutaten
Für unseren schnellen Birnenkuchen verwenden wir am liebsten Birnen von etepetete*. Hier bekommt man versandkostenfrei Bio-Kisten mit extravagant aussehendem Obst und Gemüse bis an die Haustür geliefert. Denn für dieses Rezept ist die Optik der Birnen egal. Dadurch rettet man Lebensmittel und kann unserer Umwelt etwas Gutes tun!
Zubereitung
Als Erstes den Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen und eine Springform mit etwas Butter bestreichen. Außerdem die Birnen schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
In einer Schüssel die weiche Butter mit dem Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen, bis eine cremige Masse entstanden ist. Anschließend die Eier unterrühren.
Die Schokolade gemeinsam mit der Sahne schmelzen lassen und miteinander zu einer einheitlichen Schokosoße verrühren. Die lauwarme Schokosahne dann ebenfalls dem Teig unterrühren.
In einer separaten Schüssel die trockenen Zutaten (Mehl, Backpulver und Kakaopulver) vermischen. Zum Schluss nun die trockenen Zutaten und die gestückelten Birnen unter den Teig rühren.
Den Teig in die vorbereitete Form füllen und glatt streichen. Im Ofen für circa 30 Minuten backen. Stäbchenprobe nicht vergessen!
Nach Belieben beispielsweise mit Puderzucker oder eine Schokoladenglasur verzieren, servieren & schmecken lassen.
* Hinweis: Wir sind immer auf der Suche nach tollen Angeboten und nützlichen Produkten für unsere Leser – nach Dingen, die uns selbst begeistern und Schnäppchen, die zu gut sind, um sie links liegen zu lassen. Es handelt sich bei den in diesem Rezept bereitgestellten und mit einem Sternchen gekennzeichneten Links um sogenannte Affiliate-Links/Werbelinks. Wenn Du auf einen dieser Links klickst und darüber einkaufst, bekommen wir eine Provision vom Händler. Für Dich ändert sich dadurch nichts am Preis.
Obstboden mit Vanillepudding und Früchten 
Traditioneller Käsekuchen vom Blech 
Rhabarber-Mandel-Kuchen 
Spargelcremesuppe aus Spargelschalen
Traditionelle „Arme-Beamten-Soße“
Brätspätzlesuppe
Kalbsleber Berliner Art mit Stopfer