AutorLauraSchwierigkeitAnfängerBewertung

Bananenbrot eignet sich super, um überreife Bananen loszuwerden. Diese Schoko-Variante ist dabei besonders toll für alle, die sich etwas mehr Abwechslung auf ihren Kuchenteller wünschen. Aber auch für Bananenbrot-Neulinge ist die Mischung aus saftigem Teig und leckerer Schokolade eine echte Empfehlung.

Menge1 Portion
Arbeitszeit20 minKoch-/Backzeit55 minGesamtzeit1 Std. 15 min

Zutaten

 3 mittelgroße reife Bananen
 120 g Butter
 110 g Zucker
 2 Eier
 250 g Mehl
 100 g griechisches Joghurt
 1 TL Backpulver
 1 Prise Salz
 1 Packung Vanillezucker
 2 EL Kakaopulver
 Schokodrops
Sonstiges
Dazu passt

Zubereitung

1

Fette zunächst die Kastenform mit etwas Butter ein. Heize außerdem den Ofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vor.

2

Zerdrücke dann die Bananen mit einer Gabel. Falls du einen Pürierstab besitzt, kannst du auch gerne diesen benutzen.

3

Vermische nun die Butter mit dem Zucker. Die Butter sollte dafür weich sein.

4

Gib als Nächstes nacheinander die Eier hinzu.

5

Mische außerdem das Mehl mit Backpulver, Vanillezucker und einer Prise Salz. Füge auch diese Mischung zu den restlichen Zutaten.

6

Im Anschluss kommt auch das griechische Joghurt in die Schüssel. Zuletzt rührst du das Bananenmus unter.

7

Eine Hälfte des Teigs kannst du jetzt in die Kastenform geben. Zur anderen Hälfte fügst du 2 EL Kakaopulver hinzu und verrührst es, bis der Teig eine gleichmäßige dunkle Farbe annimmt.

8

Fülle dann auch die zweite Hälfte in die Kastenform. Streue als Letztes nach Belieben Schokodrops über den Teig und gib das Bananenbrot anschließend für circa 55 Minuten in den Backofen.

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