AutorFränkische RezepteSchwierigkeitAnfängerBewertung

Frühling bedeutet nicht nur wärmere Temperaturen und Sonnenschein, auch der Spargel hat wieder Saison. Heute servieren wir deshalb Spargel mit zerlassener Zitronen-Knoblauch-Butter. Diese Kombination sorgt für eine frische Note auf deinem Teller und schmeckt einfach super lecker.

Bildquelle: HLphoto - stock.adobe.com

Menge4 Portionen
Arbeitszeit45 minKoch-/Backzeit18 minGesamtzeit1 Std. 3 min

Zutaten

 2 kg Spargel
 1 Prise Zucker
Für die Knoblauch-Zitronen-Butter
 200 g Butter
 3 Knoblauchzehen
 1 Zitrone
 Salz und Pfeffer
Als Topping empfehlen wir:

Diese und andere leckere Delikatessen gibt es bei Jungborn*. Das Unternehmen hat über 90 Jahre Erfahrung im Feinkosthandel und verkauft seine Produkte seit über 20 Jahren auch im Onlineshop. Bei Jungborn findet ihr nicht nur kulinarische Köstlichkeiten, sondern auch viele Haushalts- und Dekoartikel sowie Geschenkideen für eure Liebsten. Also: Vorbeischauen lohnt sich!

Zubereitung

1

Zuerst geht es an die Zubereitung der Zitronen-Knoblauch-Butter. Dafür schält ihr die Knoblauchzehen und presst sie.

2

Wascht außerdem die Zitrone und nutzt eine Reibe, um die Schale abzuraspeln. Anschließend presst ihr den Saft aus.

3

Als Nächstes schmelzt ihr die Butter und rührt Knoblauch, Zitronensaft, die Zitronenschale sowie etwas Salz und Pfeffer unter.

4

Wascht und schält zudem den Spargel. Schneidet die Enden ab und kocht ihn dann in Salzwasser mit einer Prise Zucker für 15 bis 18 Minuten.

5

Serviert den Spargel auf einem Teller und gebt anschließend die zerlassene Butter darüber.

* Hinweis: Wir sind immer auf der Suche nach tollen Angeboten und nützlichen Produkten für unsere Leser – nach Dingen, die uns selbst begeistern und Schnäppchen, die zu gut sind, um sie links liegen zu lassen. Es handelt sich bei den in diesem Rezept bereitgestellten und mit einem Sternchen gekennzeichneten Links um sogenannte Affiliate-Links/Werbelinks. Wenn Sie auf einen dieser Links klicken und darüber einkaufen, bekommen wir eine Provision vom Händler. Für Sie ändert sich dadurch nichts am Preis.

Spargel mit Zitronen-Knoblauch-Butter