Wirsing ist nicht nur gesund, sondern auch vielseitig einsetzbar. Am liebsten bereitet man Wirsing jedoch als Beilage zu Fleisch oder Fisch zu. Hier findet Ihr das Rezept dazu.
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Zutaten
1 Wirsingkopf
100 g gewürfelter Speck
1 fein gewürfelte Zwiebel
Salz, Pfeffer, Muskat
Sahne
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Zubereitung
1
Wirsing waschen und putzen. Gewaschene Blätter in kochendem Salzwasser 1-2 Minuten dünsten, danach in nicht zu dicke Scheiben schneiden.
2
In einer Pfanne Zwiebelwürfel glasig dünsten, Speckwürfel dazugeben und mit anbräunen. Den geschnittenen Wirsing hinzugeben.
3
Mit Muskat würzen und einen Schuss Sahne hinzugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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KategorieBeilagen