Wusstet ihr, dass rund 80 Prozent der Zwetschgen aus dem Frankenland stammen? Kein Wunder also, dass es im Sommer nur so von Zwetschgenrezepten wimmelt. Uns freut es, denn wir lieben das kleine Steinobst in all seinen Variationen! Unser Zwetschgenkuchen mit Streuseln ist ein absoluter Klassiker am fränkischen Kuchenbuffet - und super leicht nachzubacken!
Zutaten
Zubereitung
Zuerst die Zutaten für den Teig miteinander vermengen. Eine Prise Salz hinzugeben und so lange rühren, bis alles gut durchgemischt ist. Abgedeckt an einem warmen Ort für 1 Stunde gehen lassen.
In der Zwischenzeit die Zwetschgen waschen, entkernen und halbieren. Die Zutaten für die Streusel ebenfalls zusammengeben und verkneten.
Den Hefeteig in eine Backform geben und glatt drücken, anschließend mit den Zwetschgen belegen und den Streuselteig darüberkrümeln. Für ca. 30 Minuten bei 175 Grad Umluft backen.
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