Soßen
Wirsing mit KäsesoßeVon kle.he.in.esWirsing ist ein Gemüse, das in Franken sehr beliebt ist. Meistens kommt es dabei als Beilage auf den Teller. Dieses Rezept für Wirsingscheiben mit Käsesoße kann jedoch auch wunderbar als vegetarisches Hauptgericht serviert werden. Aber auch als Beilage zu Braten und Kloß schmeckt das Rezept echt lecker. Guten Appetit!
Butternut-Kürbis-SoßeVon Fränkische RezepteDiesmal haben wir etwas neues mit Kürbis ausprobiert: Entstanden ist diese leckere Kürbis-Soße, die perfekt zu Pasta passt und sich ideal eignet, wenn man nur wenig Zeit zum Kochen hat. Unser neues Lieblings-Rezept für Home Office im Herbst
Nudeln mit Erbsen und JoghurtsoßeVon Fränkische RezepteNudeln gehen einfach immer! Und warum nicht mal zusammen mit Erbsen und einer leckeren Joghurtsoße? Dieses Rezept ist super einfach, schnell zubereitet und schmeckt einfach jedem. Euer Pürierstab ist dabei euer bester Freund, mit dessen Hilfe das ganze Gericht im Handumdrehen fertig ist. Wir wünschen viel Spaß beim Ausprobieren! Cremige Zucchini-SoßeVon Fränkische RezepteOb Kuchen, Hauptgerichte oder Suppen - Zucchini ist einfach super vielfältig und schmeckt in vielen Gerichten einfach gut! Diesmal haben wir eine leckere Zucchini-Soße gezaubert - perfekt für die Mittagspause im Home Office oder wenn's einfach mal schnell gehen muss. Gnocchi-Auflauf mit Tomaten-SauceVon Fränkische RezepteKein Fleisch? Kein Problem! Dieser vegetarische Auflauf mit Gnocchi in Paprika-Tomaten-Sauce überzeugt durch seinen leckeren Geschmack. Da die Gnocchis sich während dem Backen schön mit der Sauce vollsaugen, sind diese danach ganz weich und deshalb auch bei Kindern sehr beliebt. Unbedingt ausprobieren! Kohlrabi in RahmsoßeVon Fränkische RezepteKohlrabi ist ein Gemüse, bei dem sich oft die Geister scheiden. Mit diesem Rezept werden die grünen Knollen aber so zart und weich, dass sie sogar Kinder und andere Skeptiker überzeugen. Unbedingt ausprobieren!
Scharfe GrillsoßeVon Fränkische RezepteHeute wird es scharf! Mit unserer scharfen Grillsoße hast du den perfekten Begleiter für die nächste Gartenparty. Am besten schmeckt die Soße zu Fleisch, aber auch zu Brot oder gegrilltem Gemüse passt sie wunderbar. Was kommt bei euch am liebsten auf den Grill? Lasst es uns in den Kommentaren wissen!„Faule Weiber Klöße“ mit PilzsoßeVon Fränkische RezepteKlöße aus rohen Kartoffeln herzustellen erfordert einen gewissen Arbeitsaufwand, trotzdem hat sich bei diesem klassisch fränkischen Rezept der Name „Faule Weiber Klöße“ durchgesetzt, der durchaus mit einem Augenzwinkern zu sehen ist. Sie eignen sich hervorragend für ein typisches Sonntagsessen, vor allem wenn vegetarisch lebende Familienmitglieder mit am Tisch sitzen. Wer mag, darf der Soße natürlich auch noch etwas Speck hinzugeben. Bratwurst in Zwiebel-Bier-SoßeVon AnnalenaFranken ist vor allem für seine Biervielfalt und Bratwürste bekannt. Da liegt es nahe, beides miteinander zu verbinden! Dieses echt fränkische Rezept schmeckt garantiert allen Bierliebhabern, die ihr Lieblingsgetränk nicht nur im Seidla mögen, sondern auch mal auf dem Teller genießen wollen. Hähnchen mit cremiger Spinat-Parmesan-SoßeVon JonasWer auf der Suche nach Abwechslung auf dem Teller ist, wird mit diesem Rezept definitiv fündig! Die leckere Spinat-Parmesan-Soße ist schnell gemacht und schmeckt total cremig. Die getrockneten Tomaten im Gericht sorgen für das gewisse Etwas! Wir haben das ganze mit Nudeln serviert, ein leckeres Brot oder Reis passen aber auch gut dazu. PetersiliensoßeVon Fränkische RezepteDiese Petersiliensoße ist ein echter Alleskönner. Sie passt wunderbar zu Fischfilet, kann aber auch als Nudelsoße oder für Gemüsebeilagen genutzt werden. Wer also ein vielseitiges Rezept sucht, ist hier genau richtig.
Jägersoße – mit PilzenVon Fränkische RezepteDiese Soße ist vermutlich jedem Liebhaber der gutbürgerlichen Küche ein Begriff, denn man findet das Jägerschnitzel auf den meisten Menükarten fränkischer Gaststätten. Für alle, die dieses Gericht gerne einmal nachkochen möchten, ist dieses schnelle Rezept für eine Jägersoße genau richtig. Dazu gibt es entweder klassisch Schnitzel und Pommes oder aber ihr probiert die Soße ohne Fleisch zu Nudeln oder Spätzle.
Wer sagt, dass Soßen nur eine Nebenrolle spielen? Im fränkischen Repertoire sind sie die heimlichen Stars auf dem Teller! Von der klassischen Bratensoße über sämige Rahmsoßen bis hin zu cremigen Pilzsoßen – wir haben für alles die passende Soße! In unseren ausführlichen Rezepten und Infobeiträgen lernt ihr alle Facetten der Soßenkunst kennen. Wir zeigen euch, wie ihr aus den einfachsten Zutaten die leckersten Soßen zaubert. Ihr erfahrt welche Gewürze und Techniken eure Soße auf das nächste Level heben und wie ihr sie mit traditionellen und modernen Gerichten kombinieren könnt. Lasst euch inspirieren und werdet zum Saucier im Freundeskreis, denn hier lernt ihr die Tricks der Profis!
