Fränkische Beilagen zum Nachmachen
Zu Ostern: Gefüllte Eier als Küken
Bayreuther Kretzaweckla: Fränkisches Hefegebäck
Einfacher Kartoffelsalat mit Essig & Öl
Zu Ostern: Einfache Karotten-Pfannkuchen
Kartoffelauflauf mit Speck
Spitzkohlfleckerla: Fränkischer Kohl-Salat
Gebackenes Wurzelgemüse
Einfache, dunkle Soße zu Geflügel
Knusprig gerösteter Rosenkohl
Selbstgemachtes Kürbispüree
Fränkische Kürbis-Baggers
Saures Kartoffelgemüse
Zu Halloween: Wurst im Mumiengewand
Cremiger Kürbis-Feta-Dip
Zämata – Kartoffelstampf mal anders
Omas bewährtes Hausmittel: Erkältungskiller-Brot
Gebackener Kürbis aus dem Ofen
Zwiebelkuchen ohne Boden
Baumwollene Klöße
Zwiebelkuchen mit Apfel
Beilagen in der Fränkischen Küche
Die Franken sind bekannt für ihre köstlichen Fleischspezialitäten. Doch was wäre eine deftige Mahlzeit ohne Beilage? Richtig: unvollständig! Ein Braten ohne Blaukraut, Bratwürste ohne Sauerkraut oder ein Schnitzel ohne Kartoffelsalat? Ob Kloß, Kartoffeln oder Gemüse – die besten Beilagen der fränkischen Küche findet ihr hier!
Ob Wirsing, Blaukraut oder Krokette – die Welt der fränkischen Beilagen ist groß und bunt. In Franken findet sich zu jedem Gericht die perfekte Kombination aus knackigem Gemüse und schmackhaften Kohlenhydraten. Diese Kategorie gehört allen fränkischen Beilagen, die es verdient hätten, auch mal die Hauptrolle zu spielen.