Fränkische Fleisch-Gerichte

Gefüllter Krustenbraten „Cordonbleu Style“Von Fränkische RezepteEin Rezept vom Profi: Jürgen Reusch, gelernter Metzger aus unserer Facebook-Gruppe, teilt seine einzigartige Kreation eines gefüllten Krustenbratens "Cordon Bleu Style" mit uns. Dieses Rezept verbindet herzhafte Hausmannskost mit einem Hauch Raffinesse und eignet sich perfekt für festliche Anlässe oder das gemütliche Sonntagsessen. Einfach in der Zubereitung und lecker im Geschmack!
Deftige JägerklößchenVon Fränkische RezepteEntdecke ein herzhaftes Gericht: Jägerklößchen mit Blumenkohl und Kartoffeln in Sahnesoße. Das Rezept wurde uns von Kerstin Funk aus unserer Facebook-Gruppe empfohlen. Das leckere, einfache Gericht kombiniert das Beste aus der heimischen Küche und bringt Wärme sowie Genuss auf den Teller. Es ist ideal für gemütliche Abende, wenn man sich etwas Gutes tun möchte.
Hirschkeule mit Laugenknödel und BlaukrautVon Fränkische RezepteDie Hirschkeule mit Laugenknödel und Blaukraut ist ein Rezept von Gloria Jean Keller. Ein echter Klassiker zum Wohlfühlen, der in der Küche für Begeisterung sorgt. Frisches Hirschfleisch, leckere Gewürze und eine liebevolle Zubereitung machen ihr Rezept aus. Das perfekte Gericht für das nächste Sonntagsessen mit der ganzen Familie!
Fränkischer Hot DogVon Fränkische RezepteEntdecke unsere Interpretation eines US-amerikanischen Klassikers: Dieses Rezept für fränkische Hot Dogs kommt direkt aus unserer Facebook-Gruppe, dank der tollen Idee von Udo Kraußer. Es ist ein einfaches Rezept, das traditionelle fränkische Bratwürste mit dem klassischen Hot Dog-Flair verbindet. Perfekt für alle, die es unkompliziert und lecker mögen!
Schwammerlbrühe mit SemmelknödelVon Fränkische RezepteLust auf ein einfaches Gericht, das satt macht und schmeckt? Dieses Rezept stammt von Cornelia Brunnbauer aus unserer Facebook-Gruppe und bringt den Geschmack von Pilzen direkt auf deinen Teller. Mit wenigen Zutaten wie frischen Pilzen, knusprigem Speck und einem Schuss Sahne zauberst du im Handumdrehen eine Mahlzeit, die bei jedem gut ankommt. Perfekt für einen gemütlichen Abend daheim!
Zartes RahmgulaschVon Fränkische RezepteDieses köstliches Rahmgulasch ist einfach unwiderstehlich. Zartes Rindfleisch wird in einer cremigen Sauce aus Sahne und aromatischen Gewürzen geschmort - einfach perfekt für gemütliche Abende oder besondere Anlässe. Mit diesem Rezept wird unser Rindfleisch so butterweich, dass es fast auf der Gabel zerfällt. Die Zubereitung erfordert etwas Geduld, daher ist es ideal, es am Vortag vorzubereiten.
Traditioneller ZwiebelrostbratenVon Fränkische RezepteEin Gericht dass total kompliziert klingt, aber eigentlich ziemlich einfach ist: der Zwiebelrostbraten. Ein echtes Wohlfühlgericht mit zarten Steaks, knusprigen Röstzwiebeln und einer leckeren, würzigen Soße. Serviert mit Spätzle oder Bratkartoffeln, bringt dieses Gericht Gemütlichkeit und Genuss direkt auf den Teller. Perfekt für ein herzhaftes Abendessen oder um die Familie zu verwöhnen.
Deftiges Sauerbraten-GulaschVon Fränkische RezepteFränkischen Sauerbraten kennt in der Region ja wirklich jeder, aber habt ihr schon mal Sauerbraten-Gulasch ausprobiert? Das leckere Rezept stammt von Alois Röhrl und schmeckt garantiert allen Sauerbraten-Liebhabern. Und der Vorteil: Es geht schneller als der traditionelle Braten. Dazu schmecken Klöße und Blaukraut.
Birnen-SauerkrautVon Fränkische RezepteDieses Rezept verbindet traditionelles Kassler und Sauerkraut mit der fruchtigen Süße von Birnen. Mit wenig Aufwand viel Geschmack! Würziges Sauerkraut, verfeinert mit einem Hauch Birne und einem Schuss fränkischem Silvaner - diese Kombination ist ein echter Klassiker, der Herz und Bauch erwärmt. Ideal für ein gemütliches Essen zu Hause!
Deftige FaschingssuppeVon Fränkische RezepteFasching ist schon eine verrückte Zeit! Dazu passt unsere deftige, würzige und leicht pikante Faschingssuppe: Zartes Rindsgulasch, pikante Chorizo und buntes Gemüse sind eine geniale Mischung, um dich mit einer leckeren Suppe durch die närrische Zeit zu bringen. Dieses Rezept wärmt dich von innen und bringt dich in die richtige Stimmung!
Low Carb Hähnchenpfanne mit GemüseVon Fränkische RezepteEntdecke unsere cremige Hähnchen-Gemüse-Pfanne mit einem Schuss Sahne für mehr Geschmack. Einfach, schnell und superlecker - perfekt, wenn du Lust auf ein Low-Carb-Rezept hast, aber nicht auf Genuss verzichten möchtest. Mach dich bereit für ein Gericht, das bei jedem Bissen schmeckt!
Leberspätzle-Suppe mit NockerlnVon Fränkische RezepteFür alle Fans der traditionellen deutschen Küche: unsere herzhafte Leberspätzle-Suppe mit Nockerln! Diese köstliche Suppe kombiniert frisch zubereitete Leberspätzle mit lockeren Nockerln in einer klaren Brühe. Besonders in den kühleren Monaten sorgt dieses Rezept für Gemütlichkeit und Wärme. Ein Klassiker, der Erinnerungen weckt - ideal für alle, die einen Hauch von Tradition in ihrer Küche genießen möchten.

Deftig, lecker, fleischlastig.

Dafür ist die fränkische Küche weltweit bekannt. Wie in vielen anderen Regionalküchen Deutschlands, sind auch in Franken reichhaltige Gerichte mit Fleisch besonders beliebt. Egal ob eine würzige Bratwurst, ein knuspriges Schäufele, gebratene Leberwurst, deftige Rouladen oder ein herzhafter Sauerbraten – die Franken lieben Fleisch in jeder Form und zu jedem Anlass.

Ein klassischer Sonntags-Braten bei Oma, Nürnberger Bratwürste zum Grillfest, ein Leberkäs-Brötchen in der Mittagspause oder ein Jägerschnitzel im fränkischen Wirtshaus – welches Fleisch-Gericht aus Franken esst ihr am liebsten? Probiert euch durch die fleischhaltige fränkische Küche und kocht euch glücklich!