Fränkische Fleisch-Gerichte

Gefüllte Aubergine

Von Fränkische RezepteDie Aubergine steck voller wichtiger Nährstoffe. Außerdem besitzt das Nachtschattengewächs kaum Fette und ist dadurch sehr kalorienarm. Unser Rezept passt daher perfekt in einen gesunden Speiseplan!

Rotes Curry mit Hähnchen und Reis

Von Fränkische RezepteHier haben wir für dich ein echt einfaches Rezept für rotes Curry mit Hähnchen und Reis. Mit einer bunten Mischung an Gemüse und zartem Hähnchenfleisch ist dieses Gericht außerdem richtig lecker und gesund.

Kassler mit Grünkohl und Bratkartoffeln

Von Fränkische RezepteBei diesem Rezept wird der Kassler mit Grünkohl und knusprigen Bratkartoffeln serviert. Da Grünkohl ein echtes Wintergemüse ist, passt dieses Gericht daher besonders gut für die kalte Jahreszeit.

Kassler mit Schmorgemüse

Von Fränkische RezepteDieses Rezept für Kassler mit Schmorgemüse ist ideal für alle, die nach einem Gericht suchen, das Eindruck schindet, aber nicht viel Zeit in Anspruch nimmt. Durch eine bunte Mischung aus Kartoffeln, Tomaten, Champignons und Chinakohl ist auch für die Beilage schon vorgesorgt.

Schweinefilet mit Apfelcremesoße

Von Fränkische RezepteSchweinefilets sind aufgrund ihres zarten Fleisches allerseits beliebt. Seid ihr auf der Suche nach einer neuen Art diese Leckerbissen zuzubereiten, ist unser Rezept für Schweinefilets mit Apfelcremesoße genau richtig. Zudem werden hier Brokkoli mit Walnussbutter als Beilage serviert.

Gefüllte Schweinelende

Von Fränkische RezepteDie gefüllte Schweinelende ist eine Abwandlung des beliebten Klassikers. Bei dieser Version bringt die Füllung aus Spinat und Mozzarella eine willkommene Abwechslung auf deinen Teller und sieht auch noch sehr beeindruckend aus.

Weihnachtsschinken mit Honig-Orangen-Glasur

Von Fränkische RezepteDer Weihnachtsschinken ist ein Gericht, das ursprünglich aus Schweden stammt. Doch auch für Schinken-Freunde aus Franken ist dieses Rezept eine tolle Alternative zu traditionellen Weihnachtsgerichten. Durch die Honig-Orangen-Glasur bekommt der Schinken außerdem eine fruchtige Note.

Kassler mit Sauerkraut

Von Fränkische RezepteUnser Rezept für Kassler mit Sauerkraut schmeckt besonders gut in der Winterzeit. Auch wenn du noch die passende Hauptspeise für Weihnachten oder Silvester suchst, ist dieses Gericht dafür wunderbar geeignet.

Senfschwein mit Kartoffelspeckragout

Von Fränkische RezepteEgal ob Weihnachten, Silvester oder einfach ein besonderes Abendessen, mit diesem Rezept seid ihr für alle Anlässe gut vorbereitet. Dank zartem Fleisch, einer knusprigen Beilage sowie einer leckeren Soße, steht dem perfekten Abend nichts mehr im Weg.

Festlicher Wildschweinbraten

Von Fränkische RezepteDieser festliche Wildschweinbraten ist ideal, wenn du an den Weihnachtsfeiertagen etwas Neues ausprobieren möchtest. Mit einer leckeren Soße sowie einer Gemüsebeilage ist das Rezept eine echte Alternative zu den typischen Weihnachtsgerichten.

Rehrücken mit Rotweinsoße

Von Fränkische RezepteFür alle, die gerne mal wieder Wild auf ihren Teller möchten, ist unser Rezept genau das richtige. Der Rehrücken wird dabei mit einer leckeren Rotweinsoße garniert und eignet sich wunderbar für besondere Anlässe.

Hähnchen im würzigen Honig-Mantel

Von Fränkische RezepteHähnchenschenkel aus dem Backofen sind ein schnelles und leckeres Gericht. Einmal mit der Marinade eingestrichen, kocht es sich fast von alleine. Absolut empfehlenswert, wenn es mal schnell gehen muss! Dazu passen Bratkartoffeln oder Pommes.

Deftig, lecker, fleischlastig.

Dafür ist die fränkische Küche weltweit bekannt. Wie in vielen anderen Regionalküchen Deutschlands, sind auch in Franken reichhaltige Gerichte mit Fleisch besonders beliebt. Egal ob eine würzige Bratwurst, ein knuspriges Schäufele, gebratene Leberwurst, deftige Rouladen oder ein herzhafter Sauerbraten – die Franken lieben Fleisch in jeder Form und zu jedem Anlass.

Ein klassischer Sonntags-Braten bei Oma, Nürnberger Bratwürste zum Grillfest, ein Leberkäs-Brötchen in der Mittagspause oder ein Jägerschnitzel im fränkischen Wirtshaus – welches Fleisch-Gericht aus Franken esst ihr am liebsten? Probiert euch durch die fleischhaltige fränkische Küche und kocht euch glücklich!