Fränkische Suppenrezepte

Blaukrautsuppe

Von Fränkische RezepteBlaukraut oder Rotkraut kennen wir in Franken mit Kartoffelklößen als Beilagen zu Fleischgerichten. Um etwas Abwechslung hereinzubringen, haben wir hier ein Rezept für eine leckere Blaukrautsuppe für euch. Diese könnt ihr als Vorspeise oder ebenfalls als Beilage servieren. Viel Spaß beim Ausprobieren!

Bamberger Rettichsuppe

Von Interessengemeinschaft Bamberger Gaertner eVDer Bamberger "Reddich", wie auch das Hörnla haben in der Gärtnerstadt eine lange Tradition. Die Bamberger Rettichsuppe ist ein Rezept der Interessengemeinschaft Bamberger Gärtner e.V.. Zubereitet aus frischen und regionalen Zutaten schmeckt die Suppe herrlich aromatisch.

Gemüse Gazpacho von Fernsehkoch Wolfgang Link

Von KnoblauchslandWolfgang Link ist bekannt als der "Low-Carb-Koch". Kein Wunder also, dass er leckere Rezepte für die Knoblauchsland-Gemüsebox kreiert. Diesmal etwas ganz besonderes: eine geeiste Gazpacho - auf fränkisch! Mit heimischen, saisonalen und leckeren Gemüsesorten. Diese Suppe ist perfekt für warme Tage und eine echte Abwechslung! Gleich Gemüsebox ordern und nachkochen.

Fränkische Kohlrabi-Suppe

Von Fränkische RezepteDie Blätter der Kohlrabiknollen solltet ihr auf keinen Fall wegschmeißen, denn sie sind voller wichtiger Vitamine und Nährstoffe. Hier findet ihr eine leckere Möglichkeit, die gesunden Blätter mit zu verwerten. Die cremige Suppe ist schnell gemacht, gesund und schmeckt auch noch himmlisch!

Gemüsebrühe selber machen

Von Fränkische RezepteViele handelsübliche Gemüsebrühen aus dem Supermarkt sind oftmals mit Geschmacksstoffen versetzt oder enthalten Gewürze wie Knoblauch, die nicht jeder gut verträgt. Höchste Zeit mal selbst Gemüsebrühe herzustellen, denn das ist gar nicht so schwer! Wir haben ein Basis-Rezept für dich, mit dem du ein würziges Pulver kreieren kannst. Natürlich kannst du die Zutaten ganz nach Geschmack variieren, zusätzlich Kräuter hinzufügen oder sogar übrige Gemüse-Abfälle wie Blätter oder Strunke verwenden!

Weißweinsuppe

Von Fränkische RezepteEin edles Abendessen steht an und ihr seid noch auf der Suche nach der perfekten Vorspeise? Überrascht eure Gäste doch mit einer leckeren Weißweinsuppe! Sie ist schnell gemacht und schmeckt einfach himmlisch. Hier findet ihr das Rezept.

Low Carb Kohleintopf

Von Fränkische RezepteDer Kohleintopf macht gesunde Ernährung ganz einfach! Man kann ihn für mehrere Tage vorkochen und hat so mehrere Abendessen mit einmaligem Aufwand. Wenn ihr mögt, könnt ihr natürlich noch anderes Gemüse oder auch Speck hinzufügen.

Fränkische Linsensuppe

Von Fränkische RezepteEine kräftige Linsensuppe macht nicht nur satt, sondern hat auch viele wertvolle Nährstoffe, weshalb Tellerlinsen früher als Grundnahrungsmittel galten. Hier findet ihr das Rezept für die klassische Linsensuppe der alten Küche.

Basische Fastensuppe

Von Fränkische RezepteNicht nur in der Fastenzeit - auch unter dem Jahr ist das Heilfasten beliebt. Eine selbst aufgekochte Fastensuppe bildet die Basis der Tage des Verzichts. Dabei sollte man bestenfalls Gemüse aus Bio-Qualität verwenden und die Suppe komplett ohne Salz würzen.

Tomaten-Paprika-Suppe

Von Claras KitchenFrische Zutaten, knallige Farbe, super gesund: genau so liebe ich meine Rezepte. Das fränkische Gemüse kaufe ich direkt am Wochenmarkt, denn die Qualität schmeckt man einfach. Die Tomaten-Paprika-Suppe geht einfach und schmeckt wunderbar.

Kürbis-Kaffee-Suppe

Von Fränkische RezepteKürbis und Kaffee? Ja, das geht und schmeckt sogar richtig lecker! Hier findet ihr das Rezept für die Kürbis-Kaffee-Suppe, viel Spaß beim Ausprobieren!

Erbsensuppe

Von Fränkische RezepteDie leckere Erbsensuppe weckt bei dem ein oder anderen Kindheitserinnerungen. Wir haben hier ein Grüne-Erbsensuppe-Rezept, das schmeckt wie bei Oma! Und wer die Suppe lieber vegetarisch genießen will, lässt einfach den Speck und die Würstchen weg. Also: Erbsensuppe kochen und selbst überzeugen!

Franken sind regelrechte Suppenkasper!

Ob als leichte Vorspeise oder nahrhaftes Hauptgericht – für jeden Geschmack und Anlass gibt es in Franken die perfekte Suppe. Esst ihr gerne Rindersuppe oder darf es lieber vegetarisch und vegan sein? Alle leckeren Rezepte für einfache und raffinierte, fränkische Suppen findet ihr hier!

Sie essen ihre Suppe nicht nur als Vorspeise, sondern gerne auch als Hauptgericht. Eine leckere Tagessuppe darf in Franken deshalb auf keiner Speisekarte fehlen. Besonders beliebt sind fränkische Klassiker wie eine deftige Leberknödelsuppe, eine traditionelle Hochzeitssuppe oder eine würzige Grießnockerlsuppe. Aber auch cremige Gemüsesuppen oder herbstliche Kürbissuppen sind aus der fränkischen Küche nicht wegzudenken.