Fränkische Suppenrezepte
Fränkische Kartoffel-Spatzen-SuppeVon FabioOmas fränkische Kartoffel-Spatzen-Suppe ist ein klassischer Genuss mit zarten Kartoffeln und frischen, hausgemachten Spatzen. Früher ein Arme-Leute-Essen ist sie heute die perfekte Stärkung an kalten und nassen Tagen! Serviert mit einem Stück Brot und garniert mit gartenfrischer Petersilie ist sie ein wahrer Gaumenschmaus. Entdecke dein neues Comfort Food!Pfifferling-Rahm-SuppeVon Fränkische RezepteWenn der Duft von Pfifferlingen durch die Luft zieht, wissen wir, dass die schönste Zeit des Jahres für Pilzliebhaber angebrochen ist. Unsere köstliche Pfifferling-Rahm-Suppe bringt den Geschmack der Pilze perfekt zur Geltung. Wir genießen die leckere Suppe am liebsten mit einem frisch gebackenem Baguette.
Altfränkische Kräuter-Rahmsuppe mit SauerampferVon Fränkische RezepteDiese Kräuter-Rahmsuppe stammt direkt aus Omas Rezepte-Sammlung. Sauerampfer kann übrigens zwischen April und November geerntet werden und kommt auf Wiesen mit großer Wasserversorgung vor. Unsere Suppe wird durch das Wildkraut besonders würzig und lecker. Bärlauch-Suppe ohne FrischkäseVon Fränkische RezepteWenn der Duft von frischem Bärlauch durch die Wohnung zieht, dann ist klar: Der Frühling ist nun wirklich da! Mit unserer cremigen Bärlauch-Suppe verarbeitest du den Bärlauch mit wenig Aufwand zu einem köstlichen Gericht. Sie eignet sich perfekt als Vorspeise oder Hauptgericht und ist in wenigen Minuten zubereitet. Wie genießen die leckere Suppe am liebsten mit einem frischen Brot.
Schnelle SpargelcremesuppeVon Fränkische RezepteDie Spargelsaison steht vor der Tür und dieser Klassiker darf auf keinen Fall fehlen! Unsere Spargelcremesuppe ist unglaublich schnell zubereitet und ist vor allem in Kombination mit einem guten Brot ein echtes Highlight im Frühjahr. Viel Spaß beim Ausprobieren!
Cremige Brokkoli-SuppeVon Fränkische RezepteUnsere einfache Brokkoli-Cremesuppe ist in nur 30 Minuten zubereitet, schmeckt köstlich und steckt zudem voller gesunder Vitamine. Ideal als leckere Vorspeise – wir verraten euch wie’s geht! FrühlingskräutersuppeVon AmelieDie kalten Monate können einem oft unendlich vorkommen, doch mit dieser köstlichen Suppe zieht es sich nur noch halb so lange. Frische Kräuter treffen auf eine herzhafte, cremige Basis - wir sind überzeugt und verraten euch, wie es geht! Fränkische KlostersuppeVon Fränkische RezepteKlostersuppe, oder auch Bettelsuppe genannt, wurde früher bei Armenspeisungen an Bedürftige ausgegeben. Vor allem Klöster bereiteten die günstige und nährreiche Suppe für arme Menschen zu. Dadurch hatte jedes Kloster ein eigenes Rezept und seine persönliche Version der Klostersuppe. Unsere Variante enthält vor allem Zutaten aus der Region, was sie besonders Fränkisch macht. Blumenkohlsuppe mit MeerrettichVon Fränkische RezepteUnsere leckere Blumenkohlsuppe ist genau das richtige für kalte Temperaturen: Der cremige Blumenkohl wird durch würzigen Meerrettich ergänzt. Dazu passt ein frisches Bauernbrot oder auch etwas Körniges. Grünkohl CremesuppeVon Fränkische RezepteGrünkohl ist eines unserer liebsten Wintergemüse, da er so wunderbar vielseitig ist. Denn er schmeckt nicht nur mit Würstchen und Kartoffeln, sondern ist auch hervorragend für eine Cremesuppe geeignet. Dazu passen perfekt unsere Fränkischen Bröckala, in Würfel geschnitten und geröstetes Weißbrot. Wir wünschen an gud'n! Fränkische Käse-Bier-SuppeVon Fränkische RezepteDas Beste an kalten Tagen: eine warme Suppe mit gerösteten Würfeln aus selbstgebackenem Brot. Diesen Traum erfüllen wir uns mit dem leckeren Rezept für eine Fränkische Käse-Bier-Suppe. Welches Bier ihr dafür verwendet, bleibt euch überlassen. Hauptsache, es stammt aus einer Fränkischen Brauerei. An Gudn!
Rinderbrühe selber machenVon Fränkische RezepteEine kräftige Rinderbrühe ist die Grundlage für jede Art von Fleischsuppen. Da sie in der Herstellung relativ lange braucht, eignet sie sich gut dafür, sie gleich auf Vorrat zu kochen und in Gläser abzufüllen. Man kann sie aber auch einfach einzufrieren. Mit diesem Rezept von Oma kann man nicht viel falsch machen!
Franken sind regelrechte Suppenkasper!
Ob als leichte Vorspeise oder nahrhaftes Hauptgericht – für jeden Geschmack und Anlass gibt es in Franken die perfekte Suppe. Esst ihr gerne Rindersuppe oder darf es lieber vegetarisch und vegan sein? Alle leckeren Rezepte für einfache und raffinierte, fränkische Suppen findet ihr hier!
Sie essen ihre Suppe nicht nur als Vorspeise, sondern gerne auch als Hauptgericht. Eine leckere Tagessuppe darf in Franken deshalb auf keiner Speisekarte fehlen. Besonders beliebt sind fränkische Klassiker wie eine deftige Leberknödelsuppe, eine traditionelle Hochzeitssuppe oder eine würzige Grießnockerlsuppe. Aber auch cremige Gemüsesuppen oder herbstliche Kürbissuppen sind aus der fränkischen Küche nicht wegzudenken.
