Der Fränkische Rezepte Blog
Fränkisch kochen ist weit mehr als Zutaten zusammensuchen und Zubereitungsschritte ausführen. Die regionale Küche lebt von Leidenschaft, Geheimtipps und der fränkischen Genusskultur. Auf unserem Blog erfährst du mehr über Franken, regionale Zutaten, lokale Besonderheiten und hilfreiche Tipps. Lerne die Ess- und Trinkkultur des Frankenlandes kennen und lass dich von Experten, der fränkischen Gastronomieszene und Hobby-Köchen inspirieren.
Produktempfehlung: Diese spezielle Seife darf in keiner Küche fehlen
Wer kennt es nicht: Kaum verwendet man Zwiebeln, Knoblauch, Schalotten & Co für das leckere Abendessen, schon riechen die Hände intensiv nach den verwendeten Zutaten. Und Seife + Wasser helfen in diesem Fall einfach überhaupt nichts. Also einfach damit leben und...
Wie passt Gesundheit mit Sonntagsbraten zusammen? Die fränkische Ernährungsberaterin Anne verrät es uns
Für die schlanke Linie auf den Sonntagsbraten verzichten? Wer meinen ersten Blogbeitrag gelesen hat, weiß dass ich von Verzicht nichts halte. Kein Franke muss auf seinen Sonntagsbraten verzichten. Es ist ein Stück Kulturgut, gehört zu Franken dazu und sollte in vollen...
Kulinarischer Aberglaube – diese kuriosen Bräuche gibt es wirklich
"Iss deinen Teller auf, dann scheint morgen die Sonne!" So oder so ähnlich haben wir uns das früher wahrscheinlich alle von unseren Eltern und Großeltern anhören dürfen. Ob das aufessen tatsächlich etwas bringt, ist wohl eher fragwürdig, das Sprichwort hat sich aber...
So schmeckt Heimat – unsere kostenlosen E-Books fürs ganze Jahr
Jede Jahreszeit bringt neue Traditionen und saisonale Schätze zum Vorschein. Deshalb haben wir für dich vier E-Books für das ganze Jahr geschrieben in der du eine Bucket Liste, leckere Rezepte, einen Saisonkalender und viele weitere Tipps und Tricks rund um die vier...
So gelingt dir das perfekte Rinderfilet
Das Filet ist das edelste und teuerste Stück vom Rind und deswegen perfekt für besondere Anlässe geeignet. Das Fleisch ist saftig, zart und nicht ganz billig. Um ein Rinderfilet zuzubereiten braucht es deshalb auch etwas Übung und ein paar hilfreiche Tipps. Woran...
Funktioniert Abnehmen mit Low Carb? Eine Einschätzung von unserer fränkischen Ernährungsexpertin Anne
Von einer Low-Carb Ernährung versprechen sich viele Menschen schnell abzunehmen. Das führt bei den meisten tatsächlich schnell zu sichtbaren Erfolgen. Doch irgendwann erreicht man einen Punkt an dem das Körpergewicht nicht mehr weiter sinkt oder noch schlimmer: Es...
So wird dein Jahr 2023 basierend auf deinen liebsten Fränkischen Gerichten
Nicht nur unser Sternzeichen sagt viel über uns aus, sondern auch die Dinge, die wir lieben. Vor allem bei Essen können die Geschmäcker nicht unterschiedlicher sein, wodurch unsere liebsten Gerichte auch einiges über unsere Persönlichkeit aussagen können. Such dir aus...
Christbaum essen? Wir haben es ausprobiert! Mit diesen Rezepten kannst du deinen Weihnachtsbaum kulinarisch verwerten
Wer kennt es nicht? Die Weihnachtszeit ist mal wieder viel zu schnell verflogen und jetzt steht der schön geschmückte Christbaum nur noch im Weg und nimmt viel zu viel Platz weg. Doch vor allem bei nachhaltigen, pestizidfreien Bäumen gilt: Statt ihn einfach...
7 Rezepte für einen gesunden Start in das neue Jahr
Das neue Jahr hat begonnen und damit auch der Zeitraum, in dem wir daran arbeiten, unsere guten Vorsätze einzuhalten. Ganz oben auf der Liste steht dabei oft eine gesündere Lebensweise. Um diese zu erlangen, ist neben Sport natürlich auch eine ausgewogene Ernährung...
Jahresrückblick 2022: Eure Lieblingsrezepte aus Franken
2022 geht bald zu Ende und das neue Jahr wartet mit vielen leckeren Rezepten auf uns. Bevor es aber soweit ist, möchten wir zusammen mit euch das alte Jahr Revue passieren lassen. Der perfekte Zeitpunkt also für unseren Jahresrückblick 2022. Freut euch auf eine...
Richtig einfrieren – Welche Lebensmittel eignen sich besonders gut und welche nicht?
Lebensmittel und bereits gekochtes Essen einzufrieren hat mehrere Vorteile: Hat man an einem Tag etwas mehr gekocht, kann man eine übrige Portion einfrieren und spart sich dafür die Zeit und den Aufwand des Kochens an einem anderen Tag. Außerdem hat man für Notfälle...
Deko, Dessert, Drinks: So wird deine Silvesterparty 2023 ein voller Erfolg
Was machst du eigentlich an Silvester? – Diese Frage hören wir immer häufiger, je näher das Jahresende rückt. Wo, wie und mit wem will man in das kommende Jahr starten? Sollte die Wahl auf Dich gefallen sein, dann findest du hier die besten Tipps für einen gelungenen...