Essensplan: 7 Rezepte für die Woche
Jeden Tag darüber nachzudenken, was es zu essen gibt, kann anstrengend sein – vor allem, wenn der Alltag stressig ist. Ein Essensplan für die Woche hilft, Zeit zu sparen, gezielt einzukaufen und Lebensmittelverschwendung zu vermeiden. Wir haben für euch sieben leckere und unkomplizierte Rezepte aus unserer Sammlung zusammengestellt, die euch die Woche kulinarisch versüßen. Von herzhaften Klassikern bis hin zu leichten Gerichten ist für jeden Wochentag und für jeden Geschmack etwas dabei.
Rezept-Klassiker aus Franken
Kartoffelauflauf mit Speck
Kartoffelgratin ist ein echter Klassiker und darf in der Fränkischen Küche auf keinen Fall fehlen. Besonders gut passt es zu einem bunt gemischten Salat, oder auch zu Omas Fleischküchla. Wer es lieber vegetarisch mag, kann den Speck auch weglassen. Wir wünschen an Gudn!Omas einfacher Krautsalat
Das ultimative Krautsalat-Rezept von Oma! Das wichtigste ist, dass ihr den Salat ordentlich durchziehen lasst, sodass das Kraut und die Karotten das Dressing gut aufnehmen. Das geht am besten im Kühlschrank oder an einem kühlen Ort für mindestens zwei Stunden. Wir wünschen: An Gudn!Obadzda auf Fränkisch: Der Gerupfte
Ob auf dem Keller, im Biergarten oder auf der Terrasse daheim. Der Gerupfte zählt in Franken zu den beliebtesten aller Käsevariationen. Im Süden bekannt als Obatzda hat er sich im Frankenland auf beinahe jeder Käseplatte etabliert. Der Gerupfte ist schnell zubereitet, vereint würzigen Käse mit frischen Zwiebeln und sorgt garantiert für cremigen Genuss!Gesund & lecker durch’s ganze Jahr
Spaghetti in würziger Joghurtsoße
Nudeln gehen einfach immer! Und warum nicht mal zusammen mit Erbsen und einer leckeren Joghurtsoße? Dieses Rezept ist super einfach, schnell zubereitet und schmeckt einfach jedem. Euer Pürierstab ist dabei euer bester Freund, mit dessen Hilfe das ganze Gericht im Handumdrehen fertig ist. Wir wünschen viel Spaß beim Ausprobieren!Hähnchen-Curry mit Reis
Hier haben wir für dich ein echt einfaches Rezept für rotes Curry mit Hähnchen und Reis. Mit einer bunten Mischung an Gemüse und zartem Hähnchenfleisch ist dieses Gericht außerdem richtig lecker und gesund.Topfbrot aus Dinkelmehl
Brot im Topf backen? Wir sind total begeistert davon! Kein langes Kneten, keine groß verschmutze Küche und wenig Aufwand. Wer Brot im Topf backen will, braucht allerdings ein wenig Geduld. Das Brot muss nämlich ganze 15 Stunden lang gehen. Doch wer es am Abend vorbereitet, kann es gleich am nächsten Morgen in den Ofen schieben.Koch- und Backvideos
Saftige Muffins mit Vanillepudding
Muffins gehen einfach immer. Denn sie sind schnell gemacht und können ganz leicht verspeist werden, ohne dass man dafür einen Teller benötigt. In diesem Rezept haben wir klassische Muffins mit Vanillepudding befüllt. Dadurch wurden sie besonders cremig-vanillig. Ein Muss für alle Pudding-Liebhaber!Omas einfacher Krautsalat
Das ultimative Krautsalat-Rezept von Oma! Das wichtigste ist, dass ihr den Salat ordentlich durchziehen lasst, sodass das Kraut und die Karotten das Dressing gut aufnehmen. Das geht am besten im Kühlschrank oder an einem kühlen Ort für mindestens zwei Stunden. Wir wünschen: An Gudn!Obadzda auf Fränkisch: Der Gerupfte
Ob auf dem Keller, im Biergarten oder auf der Terrasse daheim. Der Gerupfte zählt in Franken zu den beliebtesten aller Käsevariationen. Im Süden bekannt als Obatzda hat er sich im Frankenland auf beinahe jeder Käseplatte etabliert. Der Gerupfte ist schnell zubereitet, vereint würzigen Käse mit frischen Zwiebeln und sorgt garantiert für cremigen Genuss!Neu auf unserem Rezepte-Blog:
Salat-Lexikon Teil 1: Gartensalate
Ob als Vorspeise, Beilage oder als Hauptgericht – zu einer ausgewogenen Mahlzeit gehört er für mich einfach dazu: der Salat. Gerade in der Sommerzeit sindDie besten Küchenhelfer: Unsere Erfahrungen mit LURCH.de
Wenn draußen die Temperaturen sinken, steigt bei uns die Lust auf frische Kuchen und wärmende Suppen. Damit das Kochen und Backen nicht nur gelingt, sondernWas koche ich an Weihnachten? Michelles Weihnachtsmenü
Alle Jahre wieder… stellt sich die Frage: Was essen wir eigentlich dieses Jahr an Weihnachten? Leckeres Essen, festliche Menüs und besondere Getränke gehörenHauptgerichte mit Fleisch
Hähnchen-Curry mit Reis
Hier haben wir für dich ein echt einfaches Rezept für rotes Curry mit Hähnchen und Reis. Mit einer bunten Mischung an Gemüse und zartem Hähnchenfleisch ist dieses Gericht außerdem richtig lecker und gesund.Schnitzelklassiker: Cordon Bleu
Cordon Bleu ist ein paniertes Schnitzel, das mit Käse und Schinken gefüllt ist. Es wird zwar in vielen fränkischen Wirtschaften angeboten, aber hier erfahrt ihr, wie ihr es zuhause selbst zubereiten könnt. Viel Spaß beim Ausprobieren!Bamberger Zwiebel: Gefüllte Zwiebel mit Hackfleisch & Speck
Einfach und doch ein Geschmackserlebnis: Bamberger Zwiebeln beweisen, dass die einfachsten Zutaten oft am besten schmecken! Die großen, süßlichen Zwiebeln werden ausgehöhlt, mit einer deftigen Mischung aus Hackfleisch und Gewürzen gefüllt und dann im Ofen gebacken, bis sie schön goldbraun sind. Ein echter Bamberger Klassiker, den man einfach probiert haben muss. Ein Stück fränkische Tradition direkt auf deinem Teller!Beilagen
Kartoffelauflauf mit Speck
Kartoffelgratin ist ein echter Klassiker und darf in der Fränkischen Küche auf keinen Fall fehlen. Besonders gut passt es zu einem bunt gemischten Salat, oder auch zu Omas Fleischküchla. Wer es lieber vegetarisch mag, kann den Speck auch weglassen. Wir wünschen an Gudn!Spitzkohlfleckerla: Fränkischer Kohl-Salat
Spitzkohl ist eine verwandte Art des Weißkohls. Die spitz zulaufende Form ist der namensgebende Unterschied. Spitzkohl ist ganzjährig erhältlich und eine gesunde abwechslungsreiche Beilage. Wir zeigen Euch, wie Ihr Spitzkohlfleckerla zubereiten könnt.Gebackenes Wurzelgemüse
Dieses Ofengericht ist eine wunderbare Möglichkeit, saisonales Wurzelgemüse in seiner ganzen Vielfalt zu genießen. Die Kombination aus süßem Honig, frischem Orangensaft und aromatischen Kräutern verleiht dem Gemüse eine besondere Note, während das Backen im Ofen für eine goldbraune, leicht karamellisierte Oberfläche sorgt. Es eignet sich hervorragend als vegetarische Hauptspeise oder als Beilage zu Fleischgerichten und lässt sich ganz nach Geschmack und Vorrat variieren – ob mit Rote Bete, Mairübchen, Kürbis oder anderen festen Gemüsesorten.So isst Franken!
Nach wie vor legen wir Franken Wert auf gute Hausmannskost. Ob Brotzeit mit Bier, Flammkuchen mit Federweißer oder einfache Kartoffelklöße – die Tradition, Regionalität und Qualität finden stets Platz am fränkischen Esstisch. Doch wir verschließen uns nicht vor neuen Einflüssen und freuen uns, bekannte Gerichte neu zu interpretieren und veränderten Bedürfnissen und Ernährungsformen anzupassen.
So ist es möglich, die fränkische Küche als vielseitig und experimentierfreudig zu betrachten, ohne jedoch den Fokus der einfachen Zubereitung und regionalen Zutaten zu verlieren. Es macht uns stolz, die fränkische Esskultur auch nach dieser langen Historie nun aktiv mitgestalten zu können.
Du bist auf den Geschmack gekommen? Erstelle dir hier ein persönliches Profil und werde so ein Teil der Fränkische-Rezepte-Community!