Essensplan: 7 Rezepte für die Woche
Jeden Tag darüber nachzudenken, was es zu essen gibt, kann anstrengend sein – vor allem, wenn der Alltag stressig ist. Ein Essensplan für die Woche hilft, Zeit zu sparen, gezielt einzukaufen und Lebensmittelverschwendung zu vermeiden. Wir haben für euch sieben leckere und unkomplizierte Rezepte aus unserer Sammlung zusammengestellt, die euch die Woche kulinarisch versüßen. Von herzhaften Klassikern bis hin zu leichten Gerichten ist für jeden Wochentag und für jeden Geschmack etwas dabei.
Rezept-Klassiker aus Franken
Zum Frühlingsstart: Bärlauch-Kartoffel-Suppe
Sobald der erste Bärlauch wächst, ist klar: Der Frühling kommt! Wer gerne sammelt oder frischen Bärlauch vom Markt holt, sollte unbedingt eine Bärlauch-Kartoffel-Suppe daraus machen. Die ist schön cremig, schmeckt herrlich würzig und tut auch an den kühleren Frühlingstagen richtig gut. Schnell gemacht und einfach lecker - genau das Richtige für diese Jahreszeit!Fluffiges Osterbrot im Glas
Fluffig, saftig und einfach unwiderstehlich – dieses Osterbrot mit Schokotröpfchen, gebacken im Glas, ist das perfekte Rezept für die Osterzeit! Der luftige Hefeteig mit feiner Vanillenote und süßen Schokotröpfchen macht nicht nur optisch etwas her, sondern schmeckt auch noch himmlisch. Das Besondere: ganz ohne Brotform – einfach in Gläser gebacken, was das Osterbrot nicht nur zu einem süßen Hingucker, sondern auch gleich zu einem fertigen Geschenk macht! In nur ca. 35 Minuten Backzeit bei 180 °C entsteht ein tolles Ostergeschenk oder ein besonderer Genuss für die ganze Familie!Traditionelles Osterbrot
Ein Osterbrot darf an den Feiertagen einfach nicht fehlen! Selbst gebacken schmeckt es am besten - schön locker, leicht süß und einfach lecker. Perfekt fürs Osterfrühstück oder den Nachmittagskaffee. Mit Butter, Marmelade oder einfach pur - da greift jeder gerne zu. Und der Duft, der beim Backen durch die Küche zieht, macht richtig Lust auf den ersten Bissen!Gesund & lecker durch’s ganze Jahr
Natürlich gefärbte Ostereier
Ostereier färben muss nicht immer mit künstlichen Farben sein! Mit ein paar natürlichen Zutaten wie Kurkuma, Rote Beete oder Spinat lassen sich die Eier ganz einfach in wunderschöne Farben tauchen. Ob Rot, Geld oder Grün - die Ergebnisse sind nicht nur hübsch, sondern auch noch völlig unbedenklich. Es macht richtig Spaß, sich die Farben selbst zusammenzustellen und zu sehen, wie aus den weißen eiern kleine Kunstwerke werden. Perfekt für ein Osterwochenende mit der Familie!"Hasensalat": Bunter Rohkostsalat
Unser bunter Hasensalat ist genau das Richtige, wenn's frisch und knackig sein soll. Mit Kohlrabi, Möhren, Zucchini und Tomaten kommt ordentlich Farbe und ganz schön viel Geschmack in die Schüssel. Der Rohkost-Salat ist leicht, schnell gemacht und passt perfekt zur Brotzeit, zum Grillen oder einfach als frische Beilage. Unkompliziert, gesund und richtig lecker.Spaghetti in würziger Joghurtsoße
Nudeln gehen einfach immer! Und warum nicht mal zusammen mit Erbsen und einer leckeren Joghurtsoße? Dieses Rezept ist super einfach, schnell zubereitet und schmeckt einfach jedem. Euer Pürierstab ist dabei euer bester Freund, mit dessen Hilfe das ganze Gericht im Handumdrehen fertig ist. Wir wünschen viel Spaß beim Ausprobieren!Koch- und Backvideos
Zu Ostern: Luftiger Kranz aus Hefeteig
Die luftigen Hefekränzchen sind nicht nur ein echter Genuss zu Ostern, sondern eignen sich auch hervorragend als essbares Osternest zum Verschenken. Die Kränzchen werden traditionell aus Hefeteig gebacken, mit Hagelzucker bestreut und nach dem Abkühlen mit einem gekochten Ei oder einem Schokoladenosterhasen in der Mitte gekrönt. Wir zeigen euch Schritt für Schritt, wie ihr das süße Ostergebäck ganz einfach nachbacken könnt!Traditionelles Osterbrot
Ein Osterbrot darf an den Feiertagen einfach nicht fehlen! Selbst gebacken schmeckt es am besten - schön locker, leicht süß und einfach lecker. Perfekt fürs Osterfrühstück oder den Nachmittagskaffee. Mit Butter, Marmelade oder einfach pur - da greift jeder gerne zu. Und der Duft, der beim Backen durch die Küche zieht, macht richtig Lust auf den ersten Bissen!Rüblikuchen: Saftiger Karottenkuchen mit Frischkäse-Frosting
Unser saftiger und lockerer Karottenkuchen ist eine echte Empfehlung! Wir essen ihn am liebsten zu Ostern, aber auch unter dem Jahr ist er ein wahrer Genuss. Wir verraten euch wie das Rezept für unseren leckeren Rübli-Kuchen geht!Neu auf unserem Rezepte-Blog:
Salat-Lexikon Teil 1: Gartensalate
Ob als Vorspeise, Beilage oder als Hauptgericht – zu einer ausgewogenen Mahlzeit gehört er für mich einfach dazu: der Salat. Gerade in der Sommerzeit sindDie besten Küchenhelfer: Unsere Erfahrungen mit LURCH.de
Wenn draußen die Temperaturen sinken, steigt bei uns die Lust auf frische Kuchen und wärmende Suppen. Damit das Kochen und Backen nicht nur gelingt, sondernWas koche ich an Weihnachten? Michelles Weihnachtsmenü
Alle Jahre wieder… stellt sich die Frage: Was essen wir eigentlich dieses Jahr an Weihnachten? Leckeres Essen, festliche Menüs und besondere Getränke gehörenHauptgerichte mit Fleisch
Klassiker zu Ostern: Lammbraten
Lammbraten ist ein tolles Festtagsgericht, wenn die ganze Familie zusammenkommt. Je länger Lammfleisch mariniert wird, desto zarter und aromatischer wird es. Deswegen empfehlen wir, ruhig noch etwas länger Zeit dafür einzuplanen. Zu Lamm passen Kartoffeln in Form von Klößen und Bratkartoffeln, oder Bohnen im Speckmantel.Einfaches Hähnchengeschnetzeltes mit Gemüse
Diese cremige Hähnchengeschnetzelte mit frischem Gemüse ist das perfekte Sonntagsgericht für die ganze Familie! Das beste an diesem Rezept: du kannst die Zutaten jederzeit variieren! Wir genießen das leckere Geschnetzelte am liebsten mit köstlichem Reis oder selbstgemachten Spätzlen.Hähnchen-Curry mit Reis
Hier haben wir für dich ein echt einfaches Rezept für rotes Curry mit Hähnchen und Reis. Mit einer bunten Mischung an Gemüse und zartem Hähnchenfleisch ist dieses Gericht außerdem richtig lecker und gesund.Beilagen
Bayreuther Kretzaweckla: Fränkisches Hefegebäck
Die Bayreuther Kretzaweckla sind ein traditionsreiches Hefegebäck aus dem fränkischen Raum, das besonders für seine zarte Konsistenz und seinen feinen Duft bekannt ist. Der Name „Kretzaweckla“ leitet sich von der Bezeichnung für die Weidenkörbe („Kretz'n“) ab, mit denen die Bäcker früher ihr Gebäck zum Markt transportierten. Früher wurden die Kretzaweckla vor allem zu festlichen Anlässen gebacken - sei es zu Kirchweih, Weihnachten oder anderen Festen. Auch heute noch sind sie ein beliebtes Festtagsgebäck im Bayreuther Land.Einfacher Kartoffelsalat mit Essig & Öl
Unser Kartoffelsalat ist ein Alltagsrezept, das immer gut ankommt. Mit frischen Kartoffeln, knackigen Zwiebeln und einer einfachen Marinade aus Essig und Öl ist dieser Salat schnell gemacht. Egal, ob zum Grillen oder als Beilage zum Familienessen - dieser Kartoffelsalat überzeugt immer!Zu Ostern: Einfache Karotten-Pfannkuchen
Karotten-Pfannkuchen sind echtes Wohlfühlessen - einfach, lecker und machen satt. Die Karotten geben dem Ganzen nicht nur eine schöne Farbe, sondern auch eine leichte Süße. Dazu ein Klecks Kräuterquark oder ein frischer Salat - fertig ist ein richtig gutes Essen für jeden Tag. Die Pfannkuchen lassen sich auch super vorbereiten und schmecken sogar kalt oder in Kombination mit Süßem richtig gut.So isst Franken!
Nach wie vor legen wir Franken Wert auf gute Hausmannskost. Ob Brotzeit mit Bier, Flammkuchen mit Federweißer oder einfache Kartoffelklöße – die Tradition, Regionalität und Qualität finden stets Platz am fränkischen Esstisch. Doch wir verschließen uns nicht vor neuen Einflüssen und freuen uns, bekannte Gerichte neu zu interpretieren und veränderten Bedürfnissen und Ernährungsformen anzupassen.
So ist es möglich, die fränkische Küche als vielseitig und experimentierfreudig zu betrachten, ohne jedoch den Fokus der einfachen Zubereitung und regionalen Zutaten zu verlieren. Es macht uns stolz, die fränkische Esskultur auch nach dieser langen Historie nun aktiv mitgestalten zu können.
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