Diese deftige Pilzpfanne mit Speck eignet sich hervorragend als Beilage zu einem Rahm-Schnitzel, oder auch alleine als Hauptspeise. Der kross angebratene Speck sorgt für herrliche Würze, während die cremige Sahne-Soße das Gericht abrundet. Wir wünschen an Gudn!
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Zutaten
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Zubereitung
Die Zwiebeln würfeln und zusammen mit dem Frühstücksspeck in einer Pfanne anbraten. Währenddessen die Pilze putzen und halbieren.
Speck und Zwiebeln aus der Pfanne nehmen, etwas Öl dazugeben und die Pilze darin kräftig anbraten. Anschließend wieder die Zwiebeln und den Speck dazugeben.
Mit der Schlagsahne ablöschen und kurz einkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Petersilie von den Stielen zupfen und klein hacken. Über die Pilz-Pfanne streuen und servieren. An Gudn!
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