Ob als Beilage zum Wild oder als Nachspeise mit Vanilleeis: Unsere Glühwein-Pflaumen passen perfekt in ein feierliches Weihnachtsmenü. Vielleicht auch die perfekte Ergänzung für euer Weihnachtsdessert?
Zutaten
Für dieses Rezept verwenden wir einen Wein aus dem Online-Shop von WirWinzer*. Egal ob Rot-, Weißwein oder doch lieber Sekt, hier findet ihr mit Sicherheit ein neues Lieblingsgetränk. Mit dem Kauf eines Produkts unterstützt ihr mit WirWinzer außerdem, einen deutschen Weinhändler, der Qualitätsweine direkt vom Weingut verkauft.
Zubereitung
Wir starten damit die Pflaumen zu waschen, zu entsteinen und in Spalten zu schneiden. Die Pflaumenspalten geben wir dann in eine Schüssel und stellen sie erstmal beiseite.
Wir nehmen einen Topf her und gießen dort den Rotwein ein. Anschließend kommen Zucker und Zimt hinzu und werden kurz miteinander verrührt.
Das bringen wir nun auf dem Herd zum Kochen und lassen es anschließend circa bis zur Hälfte einkochen.
Dann kommen die geschnittenen Pflaumen mit hinzu und wir lassen alles so lange köcheln, bis die Pflaumen weich sind und der Wein eine eher sirup-artige Konsistenz angenommen hat.
Und schon sind unsere festlichen Glühwein-Pflaumen fertig! Wir mögen sie am liebsten als Beilage in weihnachtlichen Desserts, wie beispielsweise unseren Christstollen-Knödeln.
* Hinweis: Wir sind immer auf der Suche nach tollen Angeboten und nützlichen Produkten für unsere Leser – nach Dingen, die uns selbst begeistern und Schnäppchen, die zu gut sind, um sie links liegen zu lassen. Es handelt sich bei den in diesem Rezept bereitgestellten und mit einem Sternchen gekennzeichneten Links um sogenannte Affiliate-Links/Werbelinks. Wenn Sie auf einen dieser Links klicken und darüber einkaufen, bekommen wir eine Provision vom Händler. Für Sie ändert sich dadurch nichts am Preis.
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